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요리물음표

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고추장 맛이 좀 이상해요

| 조회수 : 883 | 추천수 : 8
작성일 : 2005-12-20 20:36:03
찍어 먹어 보면 쓴맛이 나는데 이렇게 놔둬도
상관 없나요==찹쌀, 메주가루,고추가루.엿기름
들어갔는데 걱정되네요
어떻게 하면 되는지 아시는분....
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쿠킹맘
    '05.12.20 11:45 PM

    성분상으로 보아 별다른 문제점은 없는 듯 합니다.
    다만 소금을 어떤 것을 사용하셨는지요?
    중국산 소금이나 간수가 충분히 빠지지 않은 것을 사용하셨다면
    쓴맛이 날수가 있답니다.
    일정한 숙성기간이 지나면 괜찮아 질수도 있습니다.

  • 2. 미세스 짱구
    '05.12.21 2:50 PM

    물엿도 넣으셨나요?

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