매운 홍합 볶음하려는데..

[송이]

여기에 올려도 되는 글인지 알수 없지만....

손님 초대할 일이 있어서 매운 홍합 볶음을 하려고 하는데요, 사실은..... 처음 하는거거든요. 82쿡  글들 보니 다들 간단하다고 쓰셔서 용기를 내서 하려고 합니다. 그런데...  저같은 초보가 해도 괜찮을런지....  연습해볼 시간은 없고 많이 불안하네요.

해보신 여러분들~  처음 해보실때 어떠셨어요??

[102]

저도 식구들끼리 먹을때 한두번 했었는데, 반응좋았어요. 저희 새언니가 따라해볼정도로..
뉴질랜드 그린 홍합 한팩이 800g정도 이였던것 같은데.. 히트레시피가 500g 기준이니까 양념을 두배정도 넉넉히 하세요. 조려가면서 국물주니까. 소스끊여서 간 한번 보시고 취향껏 첨가하시고요
전 홍합 해동시 혹시나 비릴까봐 물에 레몬즙 조금 넣었구요 맹물보다는 나을것 같아 치킨스톡 한조각 녹여 했어요. 기냥 있어서 넣어본건데..특히 여자분들이 더 좋아하시더라구요.

[min14052]

저도 요리솜씨도 없고 해본적도 없었는데 여기서 매운홍합볶음 레시피보구 집에서 따라 했거든요. 제 남편이 맛있다던데요. 근데 넘 매워서...
남은 양념으로 떡볶이도 했는데 넘 맛있었어요. 떡, 어묵, 양파, 피망만 넣었는데도 넘 맛있었어요.

[min14052]

참 저희 동네는 그린 홍합이라는 걸 파는 곳이 없어서 시장에서 홍합 천원어치(까만 비닐봉지 하나가득주심. 마트에서 한팩으로 파는 것 두배는 주심) 사다가 한 번 데쳐서 볶았거든요. 울 남편한테 오늘 저녁반찬값 오백원 들었어 했더니 담부터 이것만 해먹자고.... 싸고 맛있다고...
싸고 맛있는 건 좋은데 홍합 사와서 다듬기가 만만치 않아서... 이상 질문에 대한 사족이 길었습니다.

[비기]

전 마트에서 홍합한팩사다가 해봤는데 손질하기 넘 힘들었어요.
특히 홍합껍질 한쪽 떼는 작업이 넘 힘들더라구요,
대형마트에 가면 그린홍합 파니깐 그거 사다가 하시구요.
저도 결혼한지 한달되서 첨해봤는데 양념은 맛있드라구요..별로 어렵지 않아요

[송이]

친절한 답변들 너무너무 감사드려요. 용기를 내서 한번 해봐야겠네요. 감사합니다~^^*