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요리물음표

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동대문 닭한머리 육수는 어떻게 하는걸까요 ?

| 조회수 : 1,164 | 추천수 : 4
작성일 : 2005-12-07 22:38:49
날도 춥고 해서 닭한마리 사서 해먹고 싶은데
동대문 닭한마리 집 가면 육수가 너무 시원하고 노린맛이 하나도 없잖아요
그거 어떻게 한걸까요 ?
집에서 끓이면 그렇게 닭껍질 벗겨도 그렇게 깨끗한 육수가 안나오던데
혹시 닭한마리 잘 하는 법 아시면 알려주시와요
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무영탑
    '05.12.8 3:20 PM

    익은 김치만 넣으면 비슷한 맛 나요
    양념 많이 하지 않은(요거이 포인트) 폭 삭은 김치요
    그래야 국물이 맑아요

  • 2. 딸둘아들둘
    '05.12.11 7:51 PM

    영업집에선 닭발로 육수낸다던데요

  • 3. 강종헌
    '06.1.9 11:30 AM

    닭뼈를 우려서 육수를 내고있습니다...^^

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