날치알밥 맛있게 만드는법 알여주세요

[봉화댁]

여름엔 날치알로 야채(깻잎, 오이, 무순, 양파) 쌈밥을 해서
겨자 간장 과 함께 간단, 시원, 맛잇게 먹었었는데요.

그때쓰고 남은 날치알이 냉동실에 남아 있어
따끈한 날치 알밥이 생각이 나서 검색해보니 아무것고 안뜨는군요
맛잇게 하는법 알려주실분 안계세요?

[창조]

제가 아는 날치알밥은 비교적 간단한데요.
일단, 밥은 볶음밥을 만들때 밥이 꼬들꼬들해야 좋은것처럼 꼬들꼬들하게 지어둡니다.
야채는 양파, 당근, 파, 단무지외 짜투리 야채들을 잘게 다져둡니다. 이때 짜투리야채는
향이 비교적 적은것이 좋겠습니다. 오이, 호박등을 넣어도 좋습니다.
프라이팬에 기름을 소량 두르고 달궈지면 버터를 아주 약간 넣고 녹으면 야채를 따로따
로 재빨리 볶아냅니다. (버터를 싫어하시면 버터를 생략합니다.)
불에 뚝배기나 돌솥등을 올려 달굽니다. 그릇이 달궈지면 그릇에 버터를 바르고 밥을 담
밥 사이에 버터를 조금 넣습니다. 그 위에 볶아둔 야채를 비빔밥에 야채올리는것처럼 두
르시고 그 위에 날치알을 듬뿍 올립니다. 후리가께가 있다면 같이 뿌려주면 좋습니다. 없
으면 생략하셔도 상관없습니다. 요즘 애들 밥위에 뿌려먹는 양념들이 많이 나오는데 그
것으로 대용하셔도 좋구요.
밥이 조금 눌을 정도로 놔두었다가 구운김을 조금 뿌리고 완성시킵니다.
버터를 싫어하시는 분은 모든 과정에 버터를 빼셔도 무관합니다. 또 날치알에 간이 배어
있고 버터에 염분이 있기때문에 저는 소금을 생략합니다만, 짠맛을 즐기시는 분은 야채
를 볶을때 약간의 소금을 첨가해도 좋습니다.

[따뜻한 뿌리]

어머 봉화댁이세요.. 저도 봉화에 귀농해서 살고 있답니다. 반가습니다.

[오키프]

버터대신 마요네즈 한스푼 넣으시면 되요...
김치 잘게 잘라서 넣으셔도 되고요. 치자 단무지 잘게 올리심 더 맛나고요.
동생이 요리를 배우는데 거기 선생님은 알밥에 오복채라는걸 추가로 넣는다는데
그걸 넣으면 맛이 확 다르다네요. 오복채는 수입상가에서 따로 부탁해서 사야한다고하고요.
후리가께도 넣는걸로 봐선 추가로 들어가는 양념인가봐요.

[순악질]

봉화댁 친구입니다 창조님께 고맙다고 전하고싶은데 하루종일 로그인이 안되어서.... 제가 대신 감사드립니다 종종 들르겠습니다

[봉화댁]

이제야 거으 열흘만에 겨우겨우 로그인했습니다.
감사합니다 너무 지나서 아무도 안볼지도 모르겠네요
따뜻한 뿌리님, 전 아직 완전 귀농 못하고 반반씩삽니다 서울을 오가며
어디사세요? 전 춘양면 서벽3리 입니다