요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
마른표고버섯 믿고 구입할 수 있는 곳
제가 간염수치가 많이 올라서 몇주 입원하고 고생했더니
건강에 많이 신경써야겠다는 생각이 드네요..
표고버섯을 음식에 자주 활용하고 싶은데..품질 좋은걸 구입하는게 중요한거 같아요..
직접 말릴 자신이 없기에 정말 물좋고 공기좋은데서 햇빛 잘 받고 말려진 표고는 어디서 구할 수 있을까요..
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1. 맹순이
'05.11.7 2:29 PM쌀농부요
요즘 거의 건조실에서 말리는거라 햇볕에 말린 표고 구하기 힘듭니다2. 단비
'05.11.7 2:30 PM저희 친정아버지가 간염치수가 높으셔서 입원하셧셧어요..
정말 음식 신경마니 쓰시고 골고루 잘 드셔야해요..원래 워낙 기름진 음식도 잘드시도하셧는데 한번 병원 들어갔다오시더니 고기는 무조건 수육외엔 지금 안드시고 술입에도 안되시고요..버섯.두부.양송이.파프리카.이런거와 나머진 골고루 기름기없게 드시고요..유산균도 좋다고 하더라구요..
저희 아버지는 버섯종류와 파프리카가 좋다고해서 드시고게세여.양송이두 좋대여..표교도 물론 좋대구여..저는 어머니가 안게셔서 아버지까지 건강이 안좋아질까봐 제가 직접말려서 드려요..
으외로 쉬워요..그냥 볕에 며칠 두기만 하면 되던데요..3. 사랑맘
'05.11.7 2:51 PM그럼요...~~
사면 괜히 비싸기만하지요
요즘같은 날씨에 잘마르죠 ...어려울게 없어요
썰어서 말리면 더 잘말리고 시간이 없으면 뚝뚝 잘라서 말리세요4. 유경희
'05.11.7 2:55 PM지역농협 이용하세요...지역에서 농사지은사람들거 수매한거니까
믿으셔두 되요...참고로 제가 충북영동출신인데요.. 거기가 표고버섯 농사 엄청 짓거든요..
거기농협에 전화해보셔두 되구요..표고버섯은요 쌔까만거 보다요 거북이 등짝처럼 짝짝 갈라진게 있어요.. 그게 건학이라고 해서 최상품이에요.. 향도 은은한게 맛도 틀려요.. 요즘 백화점에도 많이 납품하던데 백화점은 좀 비싸고요...지역을 알아보시는게 좋을것 같네요...5. 김흥임
'05.11.7 3:10 PM - 삭제된댓글경동시장 가시면 엄청 저렴 합니다.특히 버섯종은요.
상품으로 구매하셔서 꼭지 부분을 굵은실에 꿰어 햇살 드나드는곳에 걸어만 두면
의외로 빨리 마릅니다.
중요한건 햇살을 받아야만 비타민등이 많이 생성이 된다구요.
꼭 환자식이 아니더라도 이즈음 한상자씩 말려 두고
한줌씩 물에 미리 담궈 상시로 냉장 보관해 둔체 찌게등등에 이용하면
간단한 천연 조미 역할도 하구요.6. 꽃강아지
'05.11.7 4:05 PM저도 직접 말려보고는 싶은데..아파트에 살고 직장다니느라 집에 사람이 없어서요..
베란다에 널어두고 해지면 걷고 그래야 하는거죠? 혹시 갑자기 비라도 내려서 다시 습기 생기진 않을까..
이래저래 걱정이 되서리..그래도 함 해볼까요? ^^
경동시장에서는 중국산 걱정은 없나요? 물어보면 믿고 살수 있는지요7. 스칼렛
'05.11.7 4:11 PM원하시는 답은 아니지만 저희딸도 표고버섯전을 너무 좋아해서 여기저기서 구입을 했었는네요, 대부분 마트는 북한산이 많구요, 국내산은 너무 비싸 감당이 안되어 얼마전 유기농코너에 표고버섯을 팩에 담아(큰거 15개정도) 세일해서 팔길래 넉넉하게 사가지고 와서 두껍게 슬라이스해서 채반에 그냥 말렸더니 3일만에 다 말랐어요 제가 해준건 하루에 한번씩 뒤집어준것밖에 없었어요. 번거러워도 직접 구입해서 말리시면 파는가격에 3분의 1정도면 장만하실수 있답니다^^
8. cocoroo
'05.11.7 5:08 PM - 삭제된댓글한살림 표고도 괜찮아요
저는 잘해보겠다고 한살림 생표고 사다가 말렸는데
사놓고 한참 있다가 말리는 바람에 다 망쳐버렸답니다 -_-;
차라리 말려놓은것 살껄 하고 후회하고 있어요9. 단비
'05.11.8 12:26 PM베란다 아니라도요..거실이든 방이든 햇볕드는곳에만 채반에 두고 밤에 오셔서 한번씩 뒤집어만 주심 되요..
그럼 비 걱정은 안해두 되는데..경동시장은 솔직히 국산이라고해도 믿고사기가 좀 그래요..저는..
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