묵 만들 때 어디에 식혀야 할지...

[뚜압]

묵 쑤고 나서 식혀서 굳힐 때요. 어디에 해야 좋을까요? 한 모 정도 만드는데 사각통이 락앤락 밖에 없어서 여기에 넣고 굳혔거든요. 그런데 뜨거운 묵을 플라스틱에 넣으니 찝찝해서요. 다들 어떻게 하시는지 궁금해요.

[bombom]

저는 일부러 스텐도시락을 하나 샀어요.
뜨거운 거 부어서 굳힐 때 찝찝하지 않고, 뚜껑닫아서 보관하기도 좋고요.

[뚜압]

스텐도시락과 도자기그릇에 해봐야겠어요. 답변 정말 감사드립니다.

[plwiz]

전 어제 파운드케익틀에 굳혔어요.딱 좋던데요? 각 나오고..

[은하수]

조금전에 우영희요리에서 (묵케잌)이라는 요리를 했어요.
묵을 쑤어서 케잌틀같은 우묵한 그릇에 식힌다음 썰지 말고 그대로 케잌접시
(밑부분이 다리다린 접시를 뭐라 하는지요?)에 담아냈는데 정말 근사했어요.
1. 접시 가장자리에 상추양념한것을 깔고 썰지 않은 묵을 그대로 얹어요
(그 상태에서 묵이 너무 두꺼우니까 옆으로 칼집넣어주고 위에서도 케잌자르듯이 몇등분 해주구요)
2. 양념장을 위에다 끼얹으면 끝.
처음에는 묵인줄 몰랐어요. 썰어서 무쳐 먹거나 양념장에 찍어 먹는 정도였는데 한번 해봐야겠어요.

[로드]

그릇은 위에 적으신대로 하면 될것같고 깨끗한행주를 적셔서 덮어 두어야 위가 딱딱해지지 않는다는 얘기를 친청엄마한테 들은것 같은데..맞는지 모르겠네요..