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요리물음표

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피데기로 오징어무침할때요.

| 조회수 : 1,627 | 추천수 : 29
작성일 : 2005-10-21 06:34:24
피데기로 오징어 무침을 하면 맛있단 주워 들은 이야기만 믿고
덜컹 무료배송 말에 피데기를 3축이나 주문했네요. 헉.

충무김밥에 나오는 오징어 무침을 해서 먹으려고 하거든요. 약간 비린내가 나서 그냥 무치면 안될 것 같애요.
쪄 주니까 냄새가 더  심한것 같구요. 데치나요? 그럼 생물 오징어만 못한거 아닌가요?

해 드셔 보신 분 리플 좀 남겨주세요.
물로 데치나요? 구워서 하나요?


~~~3축이나 된답니다. 60마리요.. 내가 미쳤지..요리도 못하는게 냉동실 꽉 찼네요.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 루비
    '05.10.21 8:08 AM

    피데기가 뭐에요??

  • 2. mamamia
    '05.10.21 10:14 AM

    피데기란 반건조 오징어라고 알고 잇는데 (반건조 한치던가..?)
    암튼 비린내가 나는 것이 문제라면
    무치실때 맛술을 좀 넣으시면 되지 않을까요?

    또 무치실 때 아마도 참기름과 식초도 넣으실 것 같은데,
    이 두 가지가 냄새 잡는데 또 한 몫해요.

    제가 피데기로 충무김밥 오징어무침 해보지는 않았지만,
    일반적인 경험에 근거해서 말씀드린거예요.

  • 3. 돼지용
    '05.10.21 6:01 PM

    피데기는 비린내가 심하지 않은편이라 생각했는데요.
    혹시 품질이 떨어지는 경우가 아닌가 싶네요.
    저는 구워 먹지 않고 살짝 데쳐 먹습니다.
    먼지가 찝찝해서리.
    양념을 좀 진하게 하시는 것이 도움이 되지 않을까요?

  • 4. 진주
    '05.10.23 12:38 AM

    물 넣고 삶다 완전히 익기전 건져 물빼고 약한불에서 마저 익혀서 무치고 지금 왔습니다. 먹을만 한것 가네요. 감사합니다.

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