82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

갈비찜 안 태우고 어떻게 하나요?

| 조회수 : 1,217 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-09-26 00:01:01
여기 비밀의 손맛에 나온 갈비찜을
레시피 그대로 따라하다가 홀랑 태워버렸습니다.
그래서 이미 타고 난 뒤에 물 더 붓고 야단이 났습니다.
처음 해보는 갈비찜인데 완전히 의기소침이니다.

여기 레시피에서 한 가지 바꾼 게 있기는 한데, 그것 때문일까요?
하룻밤 핏물을 빼고 나서도 피가 계속 나오는 것 같아 찝찝해서 끓는 물에 고기를 한번 데쳤거든요.
그리고 나머지는 레시피 그대로입니다.

이유를 아시는 분 있으면 좀 가르쳐주세요.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. Cello
    '05.9.26 12:13 AM

    불이 너무 센거 아닐까요? 나중에는 약한불에 두어야 하는데..

  • 2. 스프라이트
    '05.9.26 1:33 AM

    압력솥에 양념해서 해보시는 것은 어떨까요? 채소에서도 수분이 나오고 양념국물도 있으니
    괘안은데...

  • 3. 달고나
    '05.9.26 3:28 AM

    울집은 배즙+양파즙을 좀 더 넣고 그냥 냄비,압력에 합니다.절대 타는 일이 없던데..불이 너무 쎈건 아닌지요.물론 뚜껑은 꼭 닫고요.

  • 4. 히야신스
    '05.9.26 7:35 AM

    슬로쿠커 가지고 있으시면 한번해보세요. 맛이좋다고 하던데요.......

  • 5. 이영희
    '05.9.26 8:18 AM

    슬로쿠커에 한것 정말 맛 없어요(개인차)
    한번 우르르 끓고 나면 불을 줄이셔서 간이 잘배고 무르도록 하셔야했는데...
    불이 너무 쎄군요.

  • 6. morihwa
    '05.9.26 8:14 PM

    한 번 삶아내고 간을 하니 좀 질긴맛이 나더군요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
20120 동파육 3 monika 2005.09.26 971 0
20119 대나무통밥 할 대나무를 오프라인에서 구입할 수 있는 곳? 2 사라락 2005.09.26 1,570 0
20118 암웨이에서 파는 소금이랑 짜장라면.. 어떤가여? 2 딸기쥬스 2005.09.26 1,721 0
20117 닭으로 할수 있는 요리와,,, 그 밖의 재가 할수 있는 반찬은 .. 2 굶고있는 유학생 2005.09.26 1,350 0
20116 점심손님 초대 - 만두와 어울릴 음식은요? 꼼지락 2005.09.26 1,303 0
20115 아구찜 맛있게하는 양념 비법 좀 전수 해 주세요... 김현주 2005.09.26 1,248 1
20114 매실엑기스 100일후 2 팀마니아 2005.09.26 1,396 0
20113 갈비찜 안 태우고 어떻게 하나요? 6 꼬마미 2005.09.26 1,217 0
20112 친구들과 놀러갈 때 만들만한 음식!! 3 임소라 2005.09.25 1,848 0
20111 약식찌고나서 그담은 어떻게 하나요? 8 나타샤 2005.09.25 1,002 0
20110 무우말랭이 2 성실 2005.09.25 1,004 0
20109 장아찌 급해유 1 푸른솔 2005.09.25 875 0
20108 급해요^^;; 전복죽이요.. 6 비구름 2005.09.25 1,234 0
20107 참게장을 담갔는데요~ 3 안지연 2005.09.25 887 1
20106 팽창해버린 베이킹파우더.. 2 홀로살기 2005.09.25 913 0
20105 덩어리 파마잔 치즈랑, 치즈 그레이터(?) 파는 곳 아시나요? 4 현빈 2005.09.25 3,023 11
20104 보리차에관해서... 4 K 2005.09.25 991 1
20103 금방 딴 밤을 말려도 됄란지... 2 나타샤 2005.09.25 773 1
20102 코스코에 올리브오일하고 발사믹식초가 있나요? 6 배짱 2005.09.25 1,408 0
20101 코슷코에.. 6 핑크조아 2005.09.25 1,380 0
20100 비법 전수 해주세요.. 2 뷰디플쏘니아 2005.09.25 892 0
20099 매실액기스... 6 한지영 2005.09.25 1,247 0
20098 세상에 발사믹이 포도식초인줄알고... 3 2005.09.25 1,579 0
20097 몽고식 야채볶음요리? 1 꼬이 2005.09.25 792 11
20096 파슬리,오레가노,로즈마리,타임사용법? 3 2005.09.25 6,003 1