선물받은 올리브오일

[별가사리]

추석선물로 오뚜기 프레스코 압착 올리브유 엑스트라 버진올리브오일을 받았습니다.
큰병으로 세병이  들어와서 형님이랑 나누려 했는데 형님도 들어온게 있다고 한병더 주셔서 4병입니다.
플라스틱병인데 이거이 어케먹나요?식용유처럼 불에 가열해도 되는건지 ...그냥먹으려니 평생먹을 분량이네요.아느 사람 한병줄려했더니  그거 어케 해먹는지 모른담서 반가워 하지도 않고...
내생각 같아서는 식용유처럼 쓰면 금방 쓸텐데 ..가르쳐주세요.요리초보올림

[Cello]

식용유처럼 써도 돼요.
어떤 분은 향때문에 싫어하시던데, 그게 아니면 식용유대신으로 사용하셔도 됩니다.

[ajdjmom]

엑스트라버진 올리브오일은 절대 튀김류하시면 안되고요. 식용유대신 쓰기엔 좀...
한번시험삼아 식용유처럼 써보세요. 연기가 많이 나면 쓰지마시구요. 셀러드 드레싱 만들때
엑스트라버진 쓰면 좋아요. 그리구 기름하고, 마늘다진것, 허브 썩어서 빵 찍어먹어도 좋아요.

[크리스탈]

식용유대용으로 쓰면 금방 씁니다
저도 한통 가지면 이것저거 쓰느라 금새써요
그냥 용도가 어디있다..라고 생각마시고
기름들어가는 모든음식에 사용하시고
쓰시다 보면 될것같아요.

[그레이스맘]

식용유 대신에 쓰시면 됩니다. 저희도 콘오일 대신에 엑스트라 버진
쓰거든요. 건강에도 좋구요. ^^

[이은숙]

냄새가 싫어서 잘 사용이 안되요...
달걀후라이를 해도 영 그맛이 안나는 것 같아서요...
활용도를 높여봐야겠네요...

[유림이네]

올리브유를 많이 먹으면 순환기 질환에 좋다고해서 변질되거나 정제한 하급 올리브유를 먹거나 고급 올리브유라도 프라이팬에 음식을 튀기면 트란스 지방산이 생기기 때문에 포화지방보다 더 나쁘다.지중해 사람들이 전세계에서 심장질환이 적은것은 올리브유속의 올레산과 관련이 있는것으로 알려졌지만 올리브유도 튀겨 먹으면 안된다. 즉 가열을 하면 않좋고 올리브유는 샐러드용으로만 먹는것이 졿다--출처:식용유를 먹지 않아야 할 10가지 이유(곽재욱 지음)--

트란스 지방이 우리몸의 각종 퇴행성질환(암,당뇨,심장질환,관절질환,고혈압,비만.........)을 유발시킵니다.요즘은 많은 정보가 있으니 올바른 정보를 통해서 건강을 더 지킬수 있는거 같아요.
도움이 되시면 좋겠습니다.

[블루치즈]

윗분처럼 엑스트라 버진은 생으로 먹는게 좋대요..드래싱으로 쓰거나 버터대신 빵찍어먹으면 좋구요..가열되면 산화가 잘 되서 튀김이나 가열쓰는건 포도씨유가 더 좋다네요..구지 써도 상관은 없지만 가격좀 더 싼 버진 밑에꺼 쓰는게 낫다고 알고있어요.. 비비큐 올리브유로 튀긴다고 좋다고 광고하던데 전 못시켜먹겠더라구요..

[별가사리]

흑흑 그럼 도대체 식용유로 써?말어?
의견이 분분 하네요.근데 샐러드로 쓸려면 열심히 맹글어 먹어야 겠어요.
답글 주신분들 모두 감사합니다.

[kateyoon]

식용유로 쓰시는 거예요. 전세계적으로 요즘 식용유로 대 유행입니다. 위의 분 이야기는 식용유 자체가 나쁘다는 것이고 올리브유라고 해서 예외는 아니다 그런 말씀인 것 같아요. 식용유를 아예 안쓸 수 있다면 몰라도 써야 한다면 콩기름보다는 올리브유가 좋답니다. 올리브유의 독특한 향이 싫으시면 힘드시겠지만 일단 써 보세요.