청국장이 왜 그럴까요?

[비와외로움]

엔유씨 청국장 제조기를 사서 한당반정도 3-4일에 한번씩 청국장을 만들었어요
그런데 갑자기 7일전에 한번, 오늘 아침에 한번 청국장에 실이 없게 만들어졌네요
청국장의 성패는 실이라고 하던데..어떻게 된일일까요?
경험자 분들 조언 바랍니다

[니나]

저도 자주 청국장을 하고 있는데요. 할때마다 실나오는게 틀리더라고요. 왜그럴까 생각해보니
첫째 푹삶아야 실이 잘나오고요. 둘째는 콩도 좋아야하고요. 전 요번에 이*트에서 산 콩으로
만든 청국장이 여직것 한것 중에 젤 실이 많이 나와서 좋았답니다.

[비와외로움]

계속 같은 콩, 같은 방법으로 하고 있었거든요.
왜 그럴까요?
저희는 남편이 3대 성인병(고혈압, 당뇨, 고지혈증)을 갖고 있어서
살 길은 이것뿐이다 라는 절박함으로 하고 있거든요.
또 저나 아이 둘도 모두 아침 저녁으로 생청국장으로 장복하려고 하는데.. 일이 이렇게 되서 ...
퇴근하면 엔유시 회사에 전화해 봐야겠어요

[이영희]

콩을 사서 시간이 가면서 더 마르기때문에 똑같은건 아니예요..^^

[멜번맘]

엔유씨 청국장 제조기 저도 한국에서 올때 사가지고 와서 잘 쓰고 있답니다.
수입콩(중국산) 이라 진이 잘 나오지 않아 삶는 방법을 바꾸어 보았더니 진이 잘 나오고 맜있는 청국장이 되었습니다.
회원장터에서 사가지고온 브라운 찜기에 넣고 푹 삶아 (끓어 넘칠 걱정 뚝) 가스불에 올려 국물이 없을때까지 졸여 채반에 받쳐 24시간 지나 실온에서 24시간 방치 (잊어버리고^^)후 보니 이제껏 했던 방법중 제일 성공했습니다.

[단비]

제경우는 콩을 약불로 5-6시간 저어가며 삶을경우가 젤 잘되더라구요..
조금만 꾀를 피어 센불로 3-4시간 삶으면 실이 덜 나오더라구요