추석때 약과를 만들어보려합니다..
키친토크를 검색해보니 밀가루로 만드시던데..
멥쌀가루나 찹쌀가루로 만들어도 되는지요??
또,반죽시 들어가는 술은 소주와막걸리중 어느것이 더 좋은지요??
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
약과... 궁금해요~~
초린 |
조회수 : 808 |
추천수 : 5
작성일 : 2005-09-05 11:54:32
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 문경진
'05.9.5 6:04 PM찹쌀약과 말씀하시는것 같네요.. 근데 찹쌀약과도 밀가루가 기본이고 거기에 찹쌀가루를 섞는것입니다.
찹쌀가루가 25%넘어가면 안돼구요... 찹쌀가루비율이 전체의 15%~25%정도로 자기 취향에 맞게 넣어드시면 되요.. 찹쌀가루로만 하면 주악이 되지요..
술은 소주를 넣으시고요...
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