어부 현종님에게서 곰용붕장어 3키로를 주문해서 지금 받았어요
곰탕 끓이듯이 그냥 끓이는지 아니면 다르게 하는지 빨리 좀 알려주세요
오래두면 상해요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
급해요 곰용붕장어
솔랑이 |
조회수 : 862 |
추천수 : 3
작성일 : 2005-09-02 13:47:26
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. khan
'05.9.2 2:44 PM3킬로면 40인분 이상 먹을수있는 많은 양인데.....
깨끗히 씻어 센불에 끓이다 중불로 해서 두시간~두시간 반정도 푹 삶으셔요
이걸 걸러서 국을 끓이면 됩니다.
잘 걸러지구요 전 남은뼈도 갈아서 다 넣어답니다. 전혀 씹히지 않던데요
양이 만으면 따로 보관했다 두고 먹어도 좋아요2. 새댁
'05.9.2 2:51 PM푹삶은다음에 그냥 파넣고 소금간해서 밥이랑 먹음 되나요?
뼈곰탕처럼?3. 맹순이
'05.9.2 3:12 PM현종님 홈피의 요리 자랑방에서 붕장어로 검색해 보세요
요리법 많이 나와 잇어요4. 솔랑이
'05.9.2 6:56 PM님들 답글에 감사드려요
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