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요리물음표

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치즈폰듀를 해보고 싶은데....

| 조회수 : 793 | 추천수 : 19
작성일 : 2005-09-01 17:57:47
재료와 방법을 알려주세요...
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 白華
    '05.9.2 1:27 AM

    1. 재료
    (1)마늘 한 톨, 빵(바케트, 구운 식빵도 좋음), 찐 감자, 데친 아스파라거스, 데친 브로콜리 등
    원글님이 기호에 맞는 야채. 치즈와 어울릴 것 같은 거면 다 됨. 깍둑썰기 등 한 입 크기로 자릅니다.
    (2)치즈: 쉽게는 피자용 치즈 등을 사용하셔도 되지만, 에망탈, 까망베르, 모짜렐라 등, 두 가지 이상을 섞어야 맛있겠죠?
    2. 준비물: 바닥이 두툼한 냄비(없으면 뚝배기라도), 젓가락(나무 젓가락이 편함), 휴대용 가스렌지
    3. 방법
    (1)마늘 한 톨을 절반 내서, 냄비에 마늘액을 발라줍니다(백포도주와 전분을 넣기도 하는데 생략).
    (2)냄비에 치즈를 넣고 불에 올려서, 타지 않게 약한 불에서 천천히 녹입니다.
    (3)치즈가 끓기 시작하면, 나무 젓가락에 빵 등을 끼워서 치즈를 듬뿍 찍어서 먹습니다.
    ※치즈는 넉넉한 양을 준비하시길... 의외로 많이 먹습니다.
    남은 건 냉동실에 넣어두었다가 폰듀용으로 다시 쓰시면 됩니다.

    이상이 폰듀 전용기구 없이도 가능한 '대충대충 폰듀'입니다.

  • 2. 라벤다와올리브
    '05.9.2 12:56 PM

    백화님, 정말 감사해요. 빵외에도 다른 야채도 같이 치즈에 찍어 먹으면 참 좋겠네요.

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