이번에 처음 담가봐서 걸러내는게 익숙치가 않네요...그냥 모두 쏟아 건더기만 걸러내는 건지 아니면 면보자기에 다 걸러서 꾹~짜야하는 건지 아니면 다른 좋은 방법이 있나요....
알려주세요~그리고 매실건더기는 그냥 버리나요??아니면 다르게 뭐 해먹을 방법이 있는지 궁금 합니당~~
요리물음표
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매실액 걸러낼려고 하는데요~어떤 방법이 있을 까요~?
고래심줄 |
조회수 : 1,429 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-09-01 10:32:55
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 하리
'05.9.1 11:15 AM저는 작년에 잘 담아져서, 올핸 10킬로그램 담았어요.
체로 걸러내어, 병에 옮겨 담고, 조금씩 나누어 드리고,
체에 있는 엑기스가 다 빠진 상태에서 항아리에 옮겨 담고
소주를 부어 매실주 담았어요. 지금 한창 익고 있지요.
별도로 설탕 넣으시면 안되지요. 너무 달아져요.
장아찌를 좋아하시는 분들은 장아찌도 담으시던데,
생각보다 많이 먹게 되지 않아서 전 술 담습니다.
그리고 남편 친구도 좀 나누어 주려구요.2. sm1000
'05.9.1 11:14 AM그냥 채에 바치세요..
건더기 남은데다가 소주 부우면 매실주 되거든요..워낙 매실이 달짝지근하니...
매실주는 나중에 술로도 먹어도 좋지만(소화 안될 때도 좋아요)
요리에 유용하게 쓰입니다..3. 고래심줄
'05.9.1 1:54 PM감사합니다~~그런방법이 있었네요~~~매실주도 맛있을 것 같네요~
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