82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

당밀이 뭔가요?

| 조회수 : 1,272 | 추천수 : 18
작성일 : 2005-08-31 16:16:45
레시피를 보면 molasses(당밀)가 나오는데 엿기름과 같은건가요?
아시는 분 답변 바랍니다.
그리고 남은 하루도 행복하세요.
김남희 (bokbaksa)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 맹순이
    '05.8.31 5:54 PM

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=...

  • 2. 오렌지피코
    '05.8.31 7:59 PM

    이게 몇달전까지만 해도 국내에서는 못구했었는데, 이젠 국산이 나오더만요.
    근데 사보고나서 약간 실망입니다. 말 그대로 흑설탕 시럽 맛이예요. 흑설탕과 물을 1:1 정도로 끓여서 시럽화 시키거나, 그냥 물엿, 메이플시럽, 꿀 등등으로 얼마든지 대체해도 되겠어요. 다만 그럴경우 약간의 감칠맛이 부족해지죠.
    저의 경우에는 진저브래드의 경우에는 설탕을 흑설탕으로 바꾸어 쓰고, 당밀은 그냥 꿀을 쓰는 정도로 해도 맛의 큰 차이가 없었습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
19420 돼지고기 냉장고에서 4일 지났는데요. 3 이뿌지오~ 2005.09.01 3,766 0
19419 딱딱해진 포도쨈 어케 할까요? 3 박지영 2005.09.01 2,763 0
19418 매실액 걸러낼려고 하는데요~어떤 방법이 있을 까요~? 3 고래심줄 2005.09.01 1,429 1
19417 휘슬러 압력솥에 눈이 어두워 스타키스트 요리대회에 1 bombom 2005.09.01 1,195 40
19416 곰국 끓일 때 물량은 어느 정도로 하시나요? 1 해바라기 2005.09.01 891 8
19415 조미료를 어떤걸 써야하는지요? 1 김은정 2005.09.01 842 1
19414 스테이크고기 어떤거 골라야 하나요? 김은정 2005.09.01 1,372 0
19413 포도잼에 관하여 1 황연광 2005.09.01 784 3
19412 케이크 보관에 관해서 4 안지선 2005.09.01 833 0
19411 추석 때 시누들이 오는데, 무슨 맛있는 음식을 해줄까요? 5 효우 2005.09.01 1,252 1
19410 미역귀로 할수있는... 5 eha 2005.09.01 1,145 0
19409 개소주 먹고있슴다~ 근데요?? 홍어 2005.08.31 983 0
19408 단호박으로 할수있는 간단한 요리좀 부탁... 8 hdja 2005.08.31 1,940 0
19407 고기 해동후 다시 냉동시키면 맛이 없을까요?? 1 hdja 2005.08.31 3,602 0
19406 홈쇼핑 생선 질문요 핑크 2005.08.31 780 5
19405 언니들께 질문있어요! 5 앙헬라 2005.08.31 725 0
19404 통닭무우 담았는데요 2 꽃봄비 2005.08.31 1,705 34
19403 샤브샤브 고기는 한우여야 하나요? 5 크리스 2005.08.31 1,157 1
19402 본죽반찬 중 에서... 6 라일락 2005.08.31 2,436 2
19401 냉장고속 양념돼지고기의 유통기한은? 그대생각 2005.08.31 13,816 0
19400 우스타 소스 는 어떤 용도로 쓰이나요 4 아카시아 2005.08.31 2,163 1
19399 깻잎장아찌 국물재활용하고 싶어요 2 별주부. 2005.08.31 1,273 0
19398 코스트코에서 팔던 마늘들어간 오일?? 정영미 2005.08.31 748 1
19397 집에서 구운식빵 어찌 자르나여? 6 cocomom2 2005.08.31 1,484 0
19396 당밀이 뭔가요? 2 김남희 2005.08.31 1,272 18
< 1041 1042 1043 1044 1045 1046 1047 1048 1049 1050 >>
게시판 검색