소불고기 전골이요

[엔지니어님나도좋아^^]

낼 모레가 벌써 말복이네요...이번 복날에는 닭도 많이 먹고 해서 신랑이 소고기전골 한번 먹고싶다고

그러더라고요 그래서 방금 정육점에서 치마양지 한근 사왔거든요 아저씨가 이 부위가 맛있다고

추천하시더라고요 이제 질문 들어갑니다

1.치마양지로 소고기육수 내는것도 가능한가요?너무 오래 끓이면은 혹시 질겨지지는 않은지 궁금합니다 또한 육수낼때에 기본적으로 고기육수 낼때에 들어가는 향신료(파마늘생강술)일케만 넣고 끓이면은 될까요

2.육수를 낸 고기를 건진다음에 그 고기를 불고기 양념을 해서 어느정도 재어놓은 다음에 나중에 전골냄비에 넣고서 같이 끓여먹으면은 될까요...

3.마지막으로 같이 끓이면은 좋은 야채는 무엇이 있을까요 제가 생각하기에는 당근과 양배추 느타리버섯 이정도 밖에 생각이 안나서요...당면도 넣으면은 좋을까요?

4.진짜진짜 마지막질문입니다 ㅎㅎ 당면을 넣게되면은 한번 삶은 다음에 넣어야 하나요 아니면은 그냥 찬물에 담궈서 불린다음에 넣고 끓여야 하나요

조언주시면은 감사하겠습니다..신랑한테 맛나게 해주고 칭찬받고 싶어요^^*
군데 소고기값이 너무 비싸더군요...ㅠㅠ 어쩌다가 한번씩만 해먹어야 겠어요^^