꿩요리 해보신분 있으세요?

[요리조아]

아는 이웃분이 사냥으로 잡은 꿩(통째로 냉동해 두었던것)을 주셨는데요
어떻게 요리를 해먹어야 되나요?
손질은 물론 신랑이 다 해주겠지만
요리하기도 먹기도 찜찜할것 같아요
닭외에 조류는 왠지 거부감이 생기네요...
꿩요리 해보신분 방법 좀 가르쳐주세요...

[산세베리아]

오래전에 시골 시댁에서... 꿩을 한 마리 주시며 요리를 하라고 하시데요...^^
과수원 친척분이 주신거라고... 어찌 요리 해얄지 모르겠다고...
그때 저 요리 담쌓은 직딩이였거든요. 저야말로 난감하더이다.
그래서 그냥 토막내서 닭도리탕 처럼 만들어 드렸어요.^^(매콤하게)
꿩이 살이 연하고... 뼈가 가늘면서 매우 날카롭던데 다룰때 조심하세요.
그리고... 작년에 남편 친구네랑 가족들이 모여서
청계산 아래 꿩요리 전문점을 갔는데...
살을 발라서 얇게 포 떠서 야채랑 샤브샤브로 나오고 (맛간장에 찍어먹게)
뼈를 떼기 어려운 부분은 기름에 튀겨서 나왔더군요.
이곳엔 요리 잘 하시는 분들도 많으실테니...
제껀 참고만 하시고... 기다려 보세요.^^

[모이]

꿩이 얼마나 맛있는 고기인데요. 만두는 꿩고기로 만든 만두를 제일로 치는데....
저는 동그랑땡 같이 만든 걸 먹었었는데 쇠고긴줄 알고 이렇게 맛있는 쇠고기가 있구나 했었어요.
찜찜하실 건 전~ 혀 없을 것 같은데요.

[미스마플]

어릴때 겨울이면 아버지가 꿩사냥을 하셔서 곧잘 먹었는데 무척 맛있었어요.

저도 먹은 기억만 나고 요리하는 방법은 기억이 안 나서 도움이 못 되는데..
아주 맛있고 고급스러운 재료라고 말씀드리고 싶어서 글 올립니다.
그렇게 좋은걸 선물로 주시다니 고마우신 이웃이시네요.