오징어 젓갈 만드는 법

[와와]

아시는 분 알려주세염..
오징어 2마리가 생겼는뎅..
튀김도 싫고 탕수육도 싫고 무침도 싫고 순대도 싫고...
젓갈만 땡기네여... ^^;;;
검색을 했는데 레시피가 어디에도 안나오네여..

선배님들 헬푸~~~~ ^^

[고은옥]

ㅎㅎㅎ
가끔 오징어젓 먹고 플때
잘게 썰어 맛소금에 30분간 버무려 둔다,,,,,,
고춧 가루에 마늘 다져 물엿 조금,,
버무려 먹는게 ,,,,,

통깨 참기름 ,,,먹을 때,,넣고,,,

[선물상자]

[퍼왔습니다] ^^*

우선 채썬 오징어1마리에 4분의1컵 소금을 넣고 4분의1컵 소주를 넣고 물엿을
(단것좋아하면 많이) 넣어 섞어 1시간 동안 실온에 그냥 놓아두었다가 체에
걸러 놓는다. 이때 중요한 포인트-절대!!!씻지 않는다.

양념-양파즙1큰술 고추가루2큰술,다진생강4분의1큰술,마늘 1작은술에
위의 오징어를 넣고 버무린다.
이상태로 실온에 반나절 둔후 냉장고에 보관하고 먹는다.

먹을때-무를 썰어 하루 꼬득 말린후 젓갈에 넣어주면 짠 젓갈을 보완해 준다.
나중에 먹을때 마다 풋고추 파,통깨 마늘 참기름으로 버무려 먹는다.

[와와]

감사합니당~~ ^^
맛있게 잘~~ 해먹을께여~~