녹두 알갱이가 보이게 죽을 쑤고 싶은데요.
푸른꿈 |
조회수 : 754 |
추천수 :
2
작성일 : 2005-07-25 23:34:13
93994
요새 오리집에 가면 녹두죽 나오잖아요?
근데 녹두죽이 넘 맛있어서리... 녹두 걸러서 끓일줄은 알지만 녹두알갱이가 보이게 쑤니 맛도
더 있더라구요. 혹시 비법을 아시는분은 알려주세용~~~
1 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.7.26 1:12 AM
오리집 닭죽은 먹어보지 못했지만,
삼계탕에 녹두와 찹쌀을 넣어 끓여 먹고 있어요,
불릴 필요 없이 그냥 쌀죽 끓이듯이 오래 끓이면 껍질이 톡톡 터지면서 잘 퍼져요.
그런데 우리집 녹두는 텃밭에서 농사지은 건데, 끝까지 불지도 않고 익지도 않는 놈들이 있더군요.
돌맹이처럼 입안에서 달그락거려서 골라내면서 먹어요.
사는 녹두는 안 그런지 모르겠네요.
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