식초에 담갔다가 소금설탕물 부을려고 하거든여..
근데 오늘 맛을 보니 마늘이 무지 아리고 쓰고....
조금 더 식초에 담궈둬야 하는건지여...아님 걍 일정대로 진행할까여??? 소금물 끓여 붓는거..
알려주시는분 복 많이 받으세여^^
요리물음표
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마늘 장아찌가 아직 아리고 쓴데...식촛물에 더 담궈둬야 할까여??
아싸라비아 |
조회수 : 731 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-07-19 21:16:03
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라
'05.7.19 9:26 PM보름두셨나요?
조금몇칠(일주일정도)더 두셔도 좋답니다.
워낙 마늘 아린맛이 조금남긴하지만,........그래도 드셔보시기에 강하시다면 더 두세요,2. 로빈
'05.7.19 9:36 PM저도 예전에 담가본적 있었는데 식초에 2주이상 담궜는데도 계속 아리던데...
어머니께 여쭤보니 마늘을 사서 바로 담궈야하는데 아니면 식초에 오래담궈놔도 아리다고 하셨거든요.
저도 요맘때 했던것 같아요.
조금더 놔뒀다가 장물부우면 좀 나아질거예요. 아린맛이 좀 남긴합니다만...3. 아싸라비아
'05.7.19 9:45 PM아~예~
오늘 일줄 되었거든여^^
좀 더 둬야겠어여...2~3주 정도 식초에 담궈두어도 상관은 없나봐여??
얼마든지 기다릴순 있는데....혹시 넘 오래 담궈두면 안된다든가 할까바서여..
칼라님 로빈님 복 많이 받으실꺼에여^^ 감사합니다~4. 칼라
'05.7.19 9:57 PM일주일....그럼 일주일 더 놔두세요 보통 2주정도 놔둔답니다.
5. 젤다
'05.7.19 10:03 PM식초를 너무 약하게 넣지 않은지 모르겠군요.
저도 예전에 그런적이 있어 식초를 더 넣었던니 빨리 매운맛이
없어졌어요.6. 아싸라비아
'05.7.19 11:05 PM젤다님.....식초는 물 섞지 않고 걍 원액 부었꺼든여..글고 꿀병 큰거 거기다 했는데 마늘이 목까지 차 올라서 식초를 더 부을 공간이 없는데...--;;;;;;
마늘 위로 2~3센티 정도 더 식초를 부은 상태거든여...
일단 칼라님 말씀대로 일줄 정도 더 기다려 보져 머^^;;;;;;;;
모두들 감사합니다.
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