야채 다져서 냉동시키면 물 생기지 않나요?
보라돌이 |
조회수 : 1,068 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-07-04 11:40:23
93190
아래 어느글에서 각종 야채를 잘개 다져 바로 냉동시켜두었다가 복음밥, 카레등 여러음식에 바로 바로 쓰신다고 하셨는데, 제 경험상 의문이 생겨서요.
제 경험으로는 얼린 야채는 물이 많이 생기고 또 꼬들꼬들한 맛이 없어지고
좀 흐물거린다고 해야할까? 하옇튼 별로 성공적이지 못했거든요.
네가 모르는 무슨 비결이라도 잇나요?
제발 알려주세요
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.7.4 12:07 PM
볶음밥이나 찌개에 넣을때 녹이지 않고 바로 뜨거운데 퐁당 들어갑니다..
그니까,, 될수록 얇게 펴서 얼리세요.
파 같은 것도 뚝뚝 떼어 쓰고요..
당근도 저는 채칼로 채썰어서 얼려서요,,잡채에 넣을때는 걍 들어가고요..
볶읍밥은 언 채로 칼로 다져서 들어갑니다.. 좀 건더기가 작죠? 전 원래 볶음밥 재료가 다 작아서...
-
'05.7.4 1:11 PM
볶음밥 재료 다져서 익혀 냉동보관하세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 17658 |
드럼세탁기관련 질문드려요~ 2 |
수러브 |
2005.07.04 |
780 |
2 |
| 17657 |
배추김치 먹고 싶스므니다. 4 |
유리혜 |
2005.07.04 |
1,245 |
0 |
| 17656 |
눅눅해진땅콩은 어찌하나요? 2 |
영맘 |
2005.07.04 |
2,341 |
13 |
| 17655 |
감자를 어떻게해야,,, 6 |
히야신스 |
2005.07.04 |
1,016 |
0 |
| 17654 |
깍두기 담았는데 실패했어요. |
콩깍지 |
2005.07.04 |
1,271 |
0 |
| 17653 |
냉동조리식품 보관하는 내열냄비는 어디서 구입하는지... |
november |
2005.07.04 |
911 |
14 |
| 17652 |
멸치젓...어디서 살수 있나요 2 |
이뿌지오~ |
2005.07.04 |
943 |
0 |
| 17651 |
구절판 질문이요~ 3 |
얼렁뚱땅 |
2005.07.04 |
748 |
0 |
| 17650 |
전지분유를 연유로 만들수 있나요? 1 |
베이직 |
2005.07.04 |
1,581 |
3 |
| 17649 |
마늘장아찌의 소금물 비율을 모르겠어요 3 |
꼬쑤니 |
2005.07.04 |
1,446 |
0 |
| 17648 |
줄줄이 소세지가~~(아까비~) 3 |
새댁 |
2005.07.04 |
1,153 |
19 |
| 17647 |
야채 다져서 냉동시키면 물 생기지 않나요? 2 |
보라돌이 |
2005.07.04 |
1,068 |
0 |
| 17646 |
치즈케이크 굽는 시간 1 |
두리맘 |
2005.07.04 |
1,254 |
0 |
| 17645 |
혼합곡에 있는 콩처럼 일반콩을 작게 부수는 방법 아시는 분~~~.. 3 |
달의 자유 |
2005.07.04 |
1,229 |
3 |
| 17644 |
마늘이 미쳤다???? 49 |
박현희 |
2005.07.04 |
1,174 |
0 |
| 17643 |
계란껍질 쉽게 까는 방법을 아세요? ^^ 10 |
둥이둥이 |
2005.07.04 |
4,421 |
1 |
| 17642 |
생선매운탕 끓일때 비린내 안나게 하는방법좀 가르쳐주세요 8 |
살랑 |
2005.07.04 |
1,619 |
0 |
| 17641 |
일본식 케잌과 프랑스식 케익은 어떻게 다른가요? 2 |
호호아줌마 |
2005.07.04 |
1,054 |
0 |
| 17640 |
참치액 너 참 비싼 넘이구나...퀘렐렐~ ㅠ_ㅠ 10 |
자두엄마 |
2005.07.04 |
2,196 |
1 |
| 17639 |
서울에서 방아잎 찾기 7 |
커피러버 |
2005.07.04 |
2,308 |
5 |
| 17638 |
친정엄마가 아파요 4 |
여름숲 |
2005.07.04 |
982 |
8 |
| 17637 |
쌀은 어디에 보관을 하신지.. 49 |
아줌C |
2005.07.03 |
1,841 |
4 |
| 17636 |
매쉬드 포테이토 냉동해도 될까요? 4 |
바삭바삭 |
2005.07.03 |
6,004 |
3 |
| 17635 |
가자미식혜 맛있는곳 아시는분요 3 |
quesera |
2005.07.04 |
1,209 |
8 |
| 17634 |
핫소스요.. 2 |
김해댁 |
2005.07.04 |
670 |
12 |
