생물 생선 손질법 가르쳐주세요..

[시모나]

자반고등어를 계속 먹어오다가
갑자기 생물생선으로 전향했는데요
어제 삼치한마리 샀어요. 머리꼬리떼고 삼등분으로 잘라달라고 했는데
집에와보니 비닐속에 피가 흥건하네요..ㅡㅡ;
자반고등어는 손질없이 그냥 구웠는데...대략 난감합니다.
어떻게 구워야할지...
물에 씻어서 굵은소금뿌려 구우면 될까요?
한번에 한토막씩만 구울꺼라서 나머지는 냉동실에 넣어놔야는데
위에처럼 한 후에 냉동실에 바로 넣음 될까요?....
어흑...기초가 딸립니다..ㅠㅠ

[웅이맘]

글쎄요. 전 생선같은거 구입해서 집에오면 우선 물로 깨끗하게 씻은다음 굵은소금 뿌려놨다가 물기를 빼서 먹을 분량 만큼씩 보관했다가 먹어요.
갈치같은경우도 반짝반짝 거리는거 깨끗하게 닦아 내야 하기때문에 씻었다가 굵은 소금 뿌려놨다가 물기빼서 조금씩 비닐에 담아 보관하니깐요...

[키위]

..님 어짜피 요리하다보면 그런 일은 놀랄것도아니고 깨끗이 씻어 물기제거해 소금뿌려 김치냉장고나 냉장실 신선한곳에 두고 먹으면..맛있게 조림하는거-둥근 팬이나 적당한 냄비에 다시마깔고 멸치 몇마리놓고 씻은 생선 돌려담고 양파 붉은고추 송송 썰어 얹고 중요한양념-간장, 고추장 고추가루반반,요리술(미림같은)물엿조금 마늘 후추조금 섞어서 위에 돌려가며 끼얹고 그 그릇에물로행궈 자작하게(내용물의 반?)뽀글뽀글 조려서 먹으면 정말 맛나요.물 절대많이 넣으면 안됨.요리한번 시도해보셔요.기초딸려도 자꾸해보면 죽은 고기쯤이야-

[시모나]

네..님들 감사합니다^^ 죽은고기쯤이야....ㅋㅋ