쿠키 구울때 궁금한 점이 있어요

[쮸쮸]

쵸코칩 쿠키를 구워 봤는데요 왜 바삭거리지가 않는지 모르겠네요.
겉에는 바삭거리는데 쿠키 안쪽은 약간 빵 씹는 것 같아요.  사실 계란을 냉장에서 꺼낸 실온계란을 쓰라고 레시피에 있던데 빨리 구워보고 싶은마음에 냉장고에서 바로 꺼내서 했는데 이것땜에 그런걸까요?
쵸코칩 쿠키도 휴지를 시켜 줘야 하는건가요?

참 그리구요 쿠키 구울때 레시피에 바닐라 설탕이 들어 있던데 이거 넣으면 맛이 확실히 틀리는건지 아님 넣어도 안넣어도 되는건지 궁금해요. 이거 넣어서 맛이 있는거라면 하나 살까 합니다.
도~와주세요^^

[청순공주]

식혀서 먹으면 바삭거리던데요~그리고 달걀은...사실저도 실온에 내놓지못해서
그냥 사용했는데 그것때문은 아닌거같아요...쿠키 반죽을 얇게해서 구우면 바삭하게
된다고 하더라구요~혹시 두껍게 하신건아닌지...
그리고 바닐라설탕은 모르겠구..전 그냥 제맘대로 흑설탕을 반스푼정도 넣어서 해봤는데
그냥 저냥 괜찮던데요^^ 바닐라설탕을 안써봐서 그런진 모르겠지만요^^

얇게구워서 좀 식힌후에 드셔보세요~전 바삭거리는것보단 빵같은..그런 폭신한느낌이 더 좋은데
식으면 바삭거리고 약간딱딱해져서 오히려 싫던데^^;;

[takuya]

휴지를 시켜줘야 바삭거린다고 들었어요...

[맑은웃음]

굽는 온도와 시간에 따라 촉촉한것과 바삭한 것이 나뉘어 지는 듯 해요.
또 망에 꼭 식혀 주어야 하고요.

바닐라 설탕은 향이나 이런 것 땜시....

[맛있는행복]

반죽하신 다음에 기다란 원통형으로 모양 잡아서 얼리세요..그 다음에 썰어서 구운뒤
식히면 바삭한 쿠키가 나옵니다. 얼리지 않고 구우면 바삭함은 덜한 대신 부드러운 쿠키가 되는거 같아요.

[쮸쮸]

바닐라 설탕은 패스구요 정말 조금 휴지 시켜주고 얇게 작게 하니깐 바삭거리네요. 맛있는 행복님 말씀처럼 한번 얼려보고 썰어도 봐야 겠네요. 도와 주셔서 고맙습~니다.~~