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요리물음표

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머핀만들때..

| 조회수 : 742 | 추천수 : 16
작성일 : 2005-06-16 10:37:36
머핀만들때요~;
계란 흰자랑 노른자랑 분리 시켜서 흰자 거품 낸다음에 같이  섞는 건가요?';;
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 작은정원
    '05.6.16 2:16 PM

    레시피에 베이킹 파우더나 소다가 들어가고, 특별히 별립이라고 언급이 없는한 섞어도 무방...
    흰자 거품내는건 베이킹 파우더나 이스트 대신으로 부풀리기 위해서라고 알고 있습니다.

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