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요리물음표

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매실액기스-언제냉장보관하는건가요

| 조회수 : 1,334 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-06-16 00:31:34
지난번 조금 담근매실이 쑥들어가
2/3 로 줄었는데요
매실도아주 작게 주글주글해졌구요
설탕도 거의녹아서 진액이 거의나온것같습니다
그래도 계속 놔둬야할지 병에담아 냉장보관을
해야할지 모르겠습니다
처음담가봐서
아래도 매실에대한질문이 많은데 매실전문가 이신분의
명쾌한답변 부탁드립니다 ^^
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. toto
    '05.6.16 8:32 AM

    냉장 보관 안해도 되요.

  • 2. 조경숙
    '05.6.16 2:35 PM

    매실 엑기스는 실온에 둬도 상하지 않기 때문에 냉장보관은 필요없구요 담그고 석달뒤에 매실 건지면 됩니다. 참고로 저는 실온에 두고 2년째인데 전혀 이상 없어요. 맛있게 드세요.

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