당근과 우유 궁합이 맞나요?

[아이맘]

아이가 당근을 안먹으려고 해서 당근 쥬스를 만들어 먹였더니 잘 먹어서 가끔 만들어 먹이거든요.

그런데 물을 넣기는 그렇고 해서 우유를 넣고 갈아주는데 당근과 우유가 궁합이 맞는지 문득 궁금해지네요. 당근에 있는 카로틴이 파괴된다든지 그런 문제가 없는지.. 당근과 우유의 궁합은 어떤가요?

[선물상자]

퍼왔슴다 ^^;
당근주스는 현대인들이 고민하는 성인병을 예방해주고 활력을 주므로 상복하는 것이 좋습니다.
그러나 문제는 100% 당근주스만 먹으면 비타민A가 전혀 흡수되지 않는다는 데 있습니다. 왜냐하면
비타민A는 지용성으로서 아무리 많이 섭취해도 기름과 함께 먹지 않으면 인체에 흡수되지 않기 때문입니다.
때문에 당근을 아무렇게나 즙을 내어 먹으면 애써 즙을 먹어도 효과는 전혀 없는 것입니다.
비타민A의 진수인 당근주스를 가장 효과적으로 섭취하려면 주스에다 우유를 타서 마시는 것이 좋습니다.
그러나 당근에는 비타민C를 파괴하는 특수 효소제가 들어있어 다른 야채와 혼합하여 주스 또는 요리를 만들
경우 다른 야채가 지닌 비타민C가 파괴된다는 점에 유의해야 합니다.
비타민A는 비타민C에 비해 어느 정도 내열성이 강하므로 전기 믹서를 써도 괜찮지만 비타민A외의 다른
영양소 파괴를 예방하기 위하여 강판이나 압착기를 이용하는 것이 바람직하다.

[냐옹냐옹]

우유랑 섞어 먹어도 지용성 비타민 A는 흡수되지 않는거 아닌가요??