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요리물음표

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열무김치가 물러졌어요.

| 조회수 : 1,897 | 추천수 : 7
작성일 : 2005-05-17 10:16:15
열무김치를 담갔는데 물러졌어요.
홍고추 갈아넣고 밀가루풀 쑤고 양파채썰어 넣고 생수 조금 넣구요.
마늘 생강 꽃소금 설탕 이렇게 넣었거든요.
절구지않아야 안질기다고 해서 안절구고 담았어요.
저희는 많이 익혀 먹는편이라 좀 시었는데요.
날이 갈수록 김치가 물러지네요.
열무가 물러지는경우는 처음이라 왜일까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '05.5.17 10:34 AM

    소금일 확률이 많아요.
    정제염이나 화학염일 경우요..
    보통 중국소금이 그렇죠.......

  • 2. morihwa
    '05.5.18 12:07 AM

    안절이고 담그면 물러지는 현상 많아요.

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