들깨가루 활용법 좀....

[쿡쿡]

집에서 키워서 거둔 들깨가루 볶아서 갈았어요...고소한 냄새가...@@

오래두면 향이 날아갈 거 같은데 어디에 쓰면 좋을지 알려주세요~

[어중간한와이푸]

직접 키우셨어요??? 부럽네요!
다 갈지 말지 그러셨어요. 새싹채소 길러먹듯이 기르면 잘 자라는데요. 비빔밥해드시면 좋을듯...
들개가루는 나물이나 버섯 볶을때, 미역국, 감자탕은 당연히 아실테고...

[복조리]

거피해서 갈았으면 우유나 두유 미숫가루에 넣어드세요.
볶은 가루도 국에 넣나요? 더 구수하려나..
전 국에는 생들깨만 넣어 봤거든요. 맛의 차이가 있나요?

[포항댁]

보관은 밀폐용기에 넣어 냉동실에 하세요.
몸에 좋은데 잘 변질되니까...
냉동실에 넣어두시면 오래오래 드실 수 있어요.
저는 북어 넣은 미역국, 찹쌀새알미역국, 배추 또는 열무시래기국 등에 넣는데 남들이 보면 심하다 싶을 정도로 많이 넣어요.
맛도 있고 몸에도 좋으니까요.
집에서 키우신거면 깨끗하고 맛있겠어요.

[동경]

저도 주로 국에 활용하구요^^
저희 친정엄마는 들깨차로 따뜻하게 끊인물에
한두숟갈씩 넣어 드시는데
향이 정말 기가 막혀요
차로도 드셔보세요^^

[비타민]

들깨 버섯 순두부탕 혹시 드셔보셨어요? 황태나 북어육수 아님.. 멸치 육수에 들깨가루(좀 많이) 넣고 끓이다가 순두부와 버섯넣어 소금으로 간해서 먹는데요.. 아주 맛이 좋아요... 버섯에서 물이 나오기 때문에.. 육수는 조금만 넣으셔야 걸쭉하고 맛있더라구요.... 순두부가 부드러워서 즐겨 먹는 편인데... 이것 해먹고 나서는 계속 이 방법으로 먹게 되더라구요... 부드럽고 맛도 고소하고 좋아서요...
들깨가 많으시다면 함 고려해 보셔요...
그리고 감자국 끓일때... 들기름에 감자 볶다가 멸치 육수 넣어 끓이고... 나중에 들깨가루 넣으니 더 맛있었어요... 전 워낙에 들기름과 들깨가루를 좋아하다보니.. 사실 아무데나 많이 넣어요..^^ 순전히 제 맘대로..^^

[해바라기]

요즘 알게 됐는데 아주 좋은 것 같아요.
목살이나 삼겹살 구어 먹을 때 들깨 가루를 찍어 야채에 싸먹으면 맛이 아주 좋아요.

[Terry]

순대볶음에 꼭 듬뿍 넣지요. ^^

[뽀삐]

저희집은 낙지볶음 자주 해먹는데 데쳐서해도 물기가 나오거든요.

혜경샘님요리에 보니까 낙지볶음에 들깨가루릉 넣으시길래 해봤더니

식구들 반응 아주 좋았답니다. 물기도 없구요.