판젤라틴과 가루 젤라틴
산목련 |
조회수 : 2,908 |
추천수 :
0
작성일 : 2005-04-22 12:03:46
90381
제가 배운 케익이나 디저트 레시피 중에 가루젤라틴을 쓰는 게 많은데요,집에 잔뜩 사다놓은 판젤라틴이 또 있네요. 전에 가루 젤라틴으로 되어있는 걸 동량의 판젤라틴으로 했더니...에구구..이건 묵도 아니 것이 ...엄청 단단하고 쫄깃한 무스가 되어버린 적이 있거든요.
가루 젤라틴을 판 젤라틴으로 대체할 때 양은 어찌 조절해야 할까요?
회원정보가 없습니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 14958 |
남도 한정식잘하는곳 어디에있나요 1 |
딸기맘 |
2005.04.22 |
956 |
2 |
| 14957 |
새벽동산님 보세요.. 각종 소스 퍼왔습니다.. 1 |
앙빵맨 |
2005.04.22 |
2,738 |
7 |
| 14956 |
하나더.. 2 |
히야신스 |
2005.04.22 |
702 |
1 |
| 14955 |
판젤라틴과 가루 젤라틴 2 |
산목련 |
2005.04.22 |
2,908 |
0 |
| 14954 |
닭계장을.. 1 |
히야신스 |
2005.04.22 |
751 |
0 |
| 14953 |
피자 만들고 싶어요... 3 |
아루 |
2005.04.22 |
799 |
1 |
| 14952 |
딸기를 얼려 놓았는데요 4 |
강정희 |
2005.04.22 |
1,151 |
1 |
| 14951 |
새콤달콤한 샐러드 비법 알고싶어여^^ 2 |
새벽동산 |
2005.04.22 |
1,184 |
1 |
| 14950 |
제발 꼭좀 가르쳐주셔요. 대나무찜기랑 두부제조기의 두부요 1 |
sengcream |
2005.04.22 |
822 |
0 |
| 14949 |
생물 도미와 양념구이 질문이요. 2 |
대전아줌마 |
2005.04.22 |
979 |
15 |
| 14948 |
깐거두는 어떻게 사용하는건가요? 1 |
딩동 |
2005.04.22 |
989 |
46 |
| 14947 |
돼지고기 보쌈 찌는 방법 좀 자세하게... 3 |
건배 |
2005.04.21 |
2,888 |
3 |
| 14946 |
흑설탕 보관 어찌 하세요? 16 |
꼬모 |
2005.04.21 |
6,222 |
56 |
| 14945 |
저울있으신 분들 ㅠ_ㅠ SOS!!! 5 |
soll |
2005.04.21 |
1,210 |
6 |
| 14944 |
꿀 사려면요. 6 |
댄스짱 |
2005.04.21 |
1,555 |
9 |
| 14943 |
망고가 시큼하고 써요.. 어떡하죠???!!!!!!!!!!! & .. 5 |
초보주부땡구리 |
2005.04.21 |
3,513 |
8 |
| 14942 |
EBS '최고의 요리비결'- 2 |
하나비 |
2005.04.21 |
2,302 |
8 |
| 14941 |
김이 한상자 생겼어요. 8 |
프시케~* |
2005.04.21 |
1,234 |
0 |
| 14940 |
마늘잎을 어떻게 요리 할까요? 5 |
노니 |
2005.04.21 |
7,360 |
26 |
| 14939 |
언제 거둬들이나요.. 2 |
바쁜그녀 |
2005.04.21 |
693 |
0 |
| 14938 |
생죽순을 샀는데요 이걸.. 워째요 49 |
예술이 |
2005.04.21 |
1,458 |
42 |
| 14937 |
(급)파무침 양념이요~ 3 |
Cello |
2005.04.21 |
2,612 |
13 |
| 14936 |
베이킹파우더도 차이가 나나요? 2 |
sengcream |
2005.04.21 |
716 |
0 |
| 14935 |
떡찌는 용도로 쓸 대나무 찜기는 높이가 몇센티짜리가 일반적으로 .. 1 |
sengcream |
2005.04.21 |
868 |
0 |
| 14934 |
살찌는 음식 3 |
김정희 |
2005.04.21 |
2,530 |
1 |
