케잌을 많이 구워야할때...?

[딸둘아들둘]

넘 초보적인 질문인것 같아 좀 부끄러운데요...^^;

빵이나 케잌등 만들때 양을 많이 해서 두 세개 분량으로 해야할때
마침 팬이 하나라면
남은 반죽은 어떻게 보관해야 하나요?

1)냉장보관?
2)실온보관?
3)40~50분간 그냥 놔두면 안되므로 다른 팬이라도 동원해서 같이 굽는다?

어제 구겔호프를 구웠는데 한 판하구 약간이 남더군요.
파운드케잌 일회용기에다 나머지는 구웠는데
나중에 두개 정도 구워야한다면
반죽을 따로 해서 한 판 굽고 또 반죽해서 구워야하는지 궁금하더라구요..ㅋㅋ
꼬옥 알려주세요^^

[코발트블루]

바로구울 반죽만 그때그때 만듭니다-머랭이 꺼지면 안되니까///

케익을 많이 만들어야 한다면 굳이 틀에 맞는 케익만이 아니라도
넓은 사각틀에 스펀지를 구워 사각케잌도 만들어 봅니다///

그래야 일이 빠르지요~ @ㅋ
개성있는 나만의케잌으로 만들어 보세요~

[딸둘아들둘]

그렇죠?
아무래도 머랭이 거지니까 안좋겠죠?쯥..
코발트브루님 감사해요^^