남편 직장동료 초대요리 리스트 어떤가요^^?

[단비맘]

고민고민하다가 정해본 초대음식 리스트에요.

한식에도 에피타이저가 어색할지 모르지만
해보고 싶어서요^^
순서는 에피타이저->요리->밥과 국을 겸한 식사, 술(50세주)->디저트

에피타이저
-늙은호박 맑은죽

요리
-닭가슴살 냉채, 양장피(둘 중 한가만 해야겠죠?)

식사와 술(오십세주나 백세주여요)
-밥
-버섯전골(안어울릴까요? 모시조개탕이나 배추국으로 대체)
-돼지고기 수육
-포기김치
-석박지(크게 썰은 무김치)
-해물파전
-호박전, 고추전
-숙주나물 or 달래나물
-과일샐러드-오렌지, 샐러리
-마늘장아찌
-야채버섯구이-새송이, 표고, 양송이, 호박, 꽈리고추/간장소스

양장피 첨 해보는데 어렵지 않을까 모르겠어요.
메뉴 봐주시고, 가감 도와주세요~~
남자들만 오는 식사겸 술상은 첨이라 혼란스러워여..
어울리는 메뉴인지도 모르겠공.

[jasmine]

요리를 늘리세요. 수육이랑 파전은 요리에 넣으시고....
밥은 갈끔하게 밥, 찬, 국물 정도로 내시고....

근데, 남자들은 좀 씹히는게 있어야해요.
LA갈비, 불고기, 해물찜 같은거.....먹어야 먹었다고 생각하던데.....
전이나 나물 별로 안먹으니까 힘빼지 마시고, 고기요리를 추가하세요.

[단비맘]

그렇군요..

그럼 요리만 상에 우선 내고
어느정도 먹은 후에 식사를 내야겠네요?

해물찜? 해물찜 어려울것 같어요. ㅠㅠ
매운돼지갈비찜은 어떤가요?

[jasmine]

네....그렇게 하면 식사를 아주 조금만 내도 흉이 안되요.
매운돼지갈비찜....좋을 것 같아요....
글구, 양장피, 손이 많이 가니까 냉채가 나을 것 같아요.....^^

[나도요리사]

이거 우영희님 레시피인데요. 제가 한번 해먹어 봤었걸랑요? 맛 아주 좋더라구요...
좀 번거롭긴 하겠지만 재료만 준비되면 하는 과정은 간단하니까 나쁘진 않을꺼에요...

<모듬 해물 콩나물 찜 >
게 1마리, 오징어 1마리, 새우 8마리, 조개 200g, 콩나물 500g, 미나리 500g,
녹말가루 1큰술, 물 1큰술, 육수 (물 1컵, 청주 1/2컵, 멸치 10마리)
소스-다진마늘 2큰술, 다진 생강 1/3작은술, 고춧가루 3큰술~4큰술, 홍고추간 것 3큰술,가다랭이양념가 루 1작은술, 설탕 1큰술, 굵은 소금 2작은술, 후추 약간

1. 게는 4등분하고 오징어는 링모양을 살려 썬다
2. 콩나물은 머리와 꼬리를 잘라내고 미나리도 콩나물에 맞춰 자른다.
3. 냄비에 국물용 멸치 10마리 넣고 물 1컵, 청주 1/2컵을 넣고 중간불에서 육수를 우려낸다.(걸러서 사용)
4. 양념장-다진마늘 2큰술, 다진 생강 1/3작은술, 고춧가루 3큰술 ~4큰술, 홍고추 간 것 3큰술, 가다랭이 양념가루 1작은술, 설탕 1큰술, 굵은 소금 2작은술, 후추를 섞어 양념장을 만든다.
5. 냄비를 준비하여 먼저 준비된 해물을 깔고 육수를 붓고 양념장을 얹고 콩나물을 올려 뚜겅을 덮고 끓인다.
6. 김이 오르고 7-8분간 끓으면 미나리를 넣고 녹말물(가루 2큰술,물 1큰술) 을 넣고 잘 섞어준다.

[구텐탁]

버섯전골 해물탕이나,,, 대구탕 처럼 얼큰한 것으로 바꾸는 건 어떨까요?
아니면 나도요리사님이 말씀하신 해물찜도 좋을 것 같구요..
남자분들은 맑은 국물보다 얼큰한 국물을 좋아해요.
저희 신랑도 버섯전골 좋아하지만 남자들의 선호도는 고추가루들어간 얼큰 국물이라 하더라구요.
신랑분에게 한번 여쭤보시고 생각해보세요.