jasmine님의 고기가 맛있는 카레했는데요...

[woogi]

   돼지고기로 했는데도 정말 고기가 맛있고 좋았습니다.. 다시한번 감사!!

   근데.. 왜 전 늘 카레국을 만드는지.. 야채와 물의 비율을 얼마로 잡아야 하는지

   고수님들의 의견 부탁드립니다...

[모카치노]

전 야채에 육수 붓고, 따로 카레를 더운 물에 녹여 붓는데요, 그때 농도 봐가면서 섞어요
별 도움 안되는 리플이었슴다^^;
국자로 떴을때 주르륵 흐르지 않고 좀 걸쭉하게.. 제가 원하는 브라운색일때 됐다... 하거든요

[모카치노]

글구 카레 한가지종류로만 하시지 말고 두가지를 섞으면 더 맛있어요
전 S&B카레로만 했더니 너무 진하고 톡 쏘는 맛이라서 색깔도 검고...
백세카레나 오뚜기 카레 암꺼나 섞으면 더 맛있더라구요
사과 갈아넣고 벌꿀 나중에 첨가하면 파는 거 안 부럽죠

[woogi]

흠.. 카레.. 쉬운줄 알았는데, 알면 알수록 응용수가 많은 요리인거 같아요..
모카치노님.. 답변 감사합니다.. 근데 좀더 정밀 계량을..아직은 감~이 영 안잡히네요.. ^^;;

[프쉬케]

전,*뚜기카레 한봉지에 물 4컵으로 해요...3컵 먼저 붓고 끓이다가 1컵에 가루 녹여서요.
늘 매운맛을 해먹었는데,2돌된 딸래미가 마구 들이대네요...^^;...
혹시,순한맛 드셔보신분..,그거 아기 먹이기에도 괘안은지 좀 알려주셔요.....!...^^

[하루나]

야채가 많으면 물이 나와서 그거 대강 짐작한후에 카레 넣어야 질척거리지 않는것 같아요. 저는 오뚜기카레 뒷봉지의 물의 양대로 그대로 하는편이에요...저같은 초보는 그저 사용법대로 그냥 그대로 해야 그맛이 나더라구요...ㅎㅎ괜히 실험하다가는...

[깜찌기 펭]

저는 물을 야채와 고기가 자작하게 잠길만큼만 넣어요.

[신미영]

첨에 야채를 샌불에 볶다가 하면 물이 많이 생기지는 않는것 같던데..
참! 카레에 브로콜리하고 마늘 편으로 썰어서 넣으면 더 맛있답니다.^^

[왕비-꽈]

저도 물카레 잘 했던 사람인데요^^
카레봉다리 뒷편에 보면 조리법있죠? 고대로 하시면 딱 됩니다.
오뚜기 약간 매운맛은 700cc물 부으시면 돼요. 고기랑 야채볶다가 물 500cc넣고 끓인 후 남은 200cc에 카레 풀어서 넣으니 딱 좋더라구요. 인스턴트식품에도 정확한 레시피대로하니 비상한 맛은 없어도 표준대로는 되는것 같습니다.

[woogi]

답변 감사합니다..
엄마가 일본카레를 주셔서리.. 봉투를 휘릭 버렸는데.. 흠..
잘 알지두 못하는 주제에.. 이런건 또 웰케 잘 버리는지.. ^^:;
오뚜기카레 뒷면을 잘 참고하죠..