반죽을 계속 치대는 데도 반죽이 끈기가 안생기고 질척해 지더라고요
그래서 밀가루를 넣었는데 더 질척거리는 거에요
휴..동그랑땡 반죽..저에겐 너무 어려워요
매번 할때마다 고기 두부 다 수분을 없애서 하는데...왜 저는 반죽이 이렇게 질척거리는 것일까요
할때마다 실패를 해서 이제는 신랑이 동그랑땡좀 해먹자고 할까봐 겁이날 정도랍니다
다른집에 가서 보면은 모양도 반듯하니 예쁘고 반죽도 단단한 그런 동그랑땡 만들어서 드시던데
조언좀 주세요 어떻게 하면은 반죽을 잘할수 있을까요
참 그리고 야채도 다져가지고 후라이팬에 기름없이 볶아서 하는것이 더 낳을까요?
제발 그냥 지나치지 마시고 조언 부탁드리겠습니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
동그랑땡 반죽이요 ㅠㅠ
아름다운여인 |
조회수 : 1,626 |
추천수 : 2
작성일 : 2005-04-03 19:35:33
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 보들이
'05.4.3 7:39 PM반죽이 질척거린다고 하시니...
혹시 달걀을 미리 넣으셨나요?
그리고, 밀가루 너무 많이 넣지 마세요
나중에 부치면 딱딱해져요 ^^;;;
쓰고 보니 별도움은 안되는거 같아 죄송하네요2. 돼지용
'05.4.3 11:17 PM반죽을 어떻게 하셨는지 처음부터 설명해 주시면
혹시 잘못 된 점을 찾을 수 있을런지...
그리고 왠만큼 질척해도 부치면 제 모양을 유지하고 있거든요.
단단한 반죽보다 부드러워 맛도 좋구요.3. 초롱아씨
'05.4.4 8:22 AM두부를 덜짰거나 아니면 고기가 얼었던거라 물이 녹아나올 수도 있겠네요.
계란을 반죽에 안넣는데 혹시 넣은 것은 아닌지요
두부를 꼭 짜고 실파.당근.참기름넣고 반죽하면 질척거리지 않을거에요
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