빵이 쓴데 왜 그럴까요

[수풀]

  여기 소개되는  간단한 레시피 가운데 빵은  가끔 만들어 보기도  하면서 희희낙낙 합니다.  
그런데 지난번 마들렌느를 만들었을 때도 그렇더니, 이번 팬케익도 부드럽기는 한데 뒷 맛이 꽤 쌉쌀합니다.

  저울이 없어서 계량컵 비슷한 것으로 대충 계량을 하므로  대개는 반죽이 묽은 것 같아  다시 밀가루를 더 넣고는 하는데 그것 때문인지, 아니면 모두 우리밀을 쓰기 때문인지 모르겠습니다. 밀가루는 무조건 우리밀을 쓰며, 그동안 만든  다른 것은 덜 부풀기는 했어도 쓴 맛은 없었는데요.

    

[야미]

혹시 베이킹 파우더가 많이 들어가지 않았나 싶네요.. 베이킹 파우더를 많이 넣으면 쓰거든요...

[수풀]

오호 그렇군요. 작은 술로 듬뿍 넣으라는 바람에 푹 넣었거든요. 지난 번 것은 생각이 잘 안 나지만 그랬을 것 같네요. 빠른 답 대단히 감사합니다.