생불고기~

[정정]

우린 불고기 양념간장에 재워서 많이 먹잖아요~
어느 요리집에 가니까 생불고기를 그냥 완전 생불고기를~
양념 간장 담긴 불판을 가져와서 끓여서 거기에 생불고기를 넣고 끓이면 먹더라구요~
그래서 말인데요...
끓이는 양념간장에 대한 레서피가 필요해서요....
불고기 양념장 재는 것 자신있는데,,,,생불고기 양념 간장은 무지 궁금하기도 하구요~
우리가 일반 불고기양념장보다 빛깔이 연한것 같기도 하고 맛도 덜 짜기도 한데...
아시는 분 리플많이 많이 달아주세요~
감사합니다..꾸벅

[kimi]

아마 모든 양념은 똑같은데, 간을 조금 싱겁게 하는 것이 아닐까요?

제경우는, 생불고기가 아니라,
생불고기를 차돌백이처럼 구어서 먹고 싶을때 하는 소스인데 (계량하지 않고 하기에),

재료: 진간장, 설탕, 식초, 머스태드, 깨소금, 들깨가루, 참기름, 영양부추(차돌백이먹을때 추가)

위의 재료를 썩어서 소스를 만들어 먹는데, 손님 초대할때 가장 간단히 대접하는 메뉴입니다.
언젠가 그냥 생불고기 사다 이 소스에 찍어 먹으니(다만 영양부추만 빼고/생불고기에 야채가 첨가되니)
굳이 불고기 양념을 할 필요성이 없더군요.

[kimi]

아, 더 칼칼한 소스를 원하면 청량고추를
한.두개 크게 썰어 넣으면 또 다른 맛이 납니다.