스콘을 만들었는데 아랫부분이 많이 탔네요.

[yellow]

스콘을 오븐에 구웠는데 아랫부분은 많이 탔으면서 위 부분은 색깔이 노릇하게
나오지 않았네요.  맛은 달지 않고 괜찮은데 모양이 좀 얄궂습니다.
재료부분은 레시피대로 따라 했구요.  아무래도 오븐사용에서 문제가 있는 것 같습니다.
아래가 타지 않고 윗 부분이 노릇노릇하게 나오게 할 수 있나요?
다른 분들은 다들 예쁘게 색깔도 나오더니 저는 잘 안되네요.  

[배재환]

가정에서 쓰는 오븐의 한계라고 말씀 드릴 수 있겠네요. 자연대류식이라고 하는데, 업소용은 밑불 아랫불 조절 기능이 있지만 가정용은 밑불만 있어서 그렇게 타는 겁니다. 일단 코팅된 베이킹 플레이트를 둘 내지 셋을 겹쳐서 사용해보세요. 그리고 중간단 이상에 셋팅을 하시구요. 예열 충분히 하시는 거 잊지 마시구요.

[메이지]

가스오븐으로 하면 그렇게 나온답니다. 윗색 내려고 더 구우면 빵이 퍼석해지구요...
저두 그래서 빵 몇 번 만들다 결국은 전기오븐을 사구 말았지요...
가스오븐에서 하시려면 위 배재환 님 말씀대로 하시거나, 바트 두 개 사이에 두텁게 접어 충분히 적신 신문지를 끼워 놓은 다음 구워보세요. 어디선가 이렇게 하면 그나마 낫다고 들었어요.

[일지매]

전 바트사이에 넣는 신문지를 물에 적시지 않고 그냥 넣었는데 오븐에서 꺼낼 때 마다 연기가 풀풀나서 겁이 쩜 났어여.
그래도 쿠키바닥은 하예서 좋았어요.

[gawaiico]

바트사이에 젖은 신문 넣으면 신문잉크에서 나오는 환경호르몬 걱정 안해도 되나요? ㅡ.ㅡ
소심한 성격이라서 걱정이 되서요 안타는건 좋지만..... 알려주세요 ..

[령이맘]

될수있으면 신문지 않넣는게 좋을것 같아요....잉크성분이 안좋은거라...
저번에 찜질방 갔을때 어느분이 그더운곳에서 열심히 신문을 보고계신걸...
어떤아저씨가 펄펄뛰며 신문들고 들어오지 말라고 하시더라구요...ㅡ,.ㅡ
납성분이 어쩌고 저쩌고 하시는데...자세히는 못들었네요...
하긴 그렇게 따지면 오븐에 쿠킹호일 넣는것도 그런데....ㅡㅡ;;;

밑바닥이 타는건 윗분들 말씀대로 바닥이 더 뜨거워서 그러니까
쿠키팬을 이중 삼중으로 깔고 구우시는게 나을듯싶습니다.
저는 드롱기 쓰는데 드롱기도 마찬가지라 항상 팬 두겹으로 굽습니다..

[delion]

요즘 신문잉크는 콩기름 성분으로 만드는 걸로 아는데요. 그래서 예전같은 냄새도 안나구요. 신문에서 한참 그 얘기 많이 나왔었는데요. 처음 잉크 바꿀때...

[yellow]

고맙습니다. 가르쳐 주신대로 한번 도전해 보겠습니다.