요새 저희 어머니께서 매우 바쁘신고로, 집에 사놓은 생물 갈치가 쓰레기통으로 실려가시기 직전인 게 아까워서 아까 혼자 구워봤거든요.
여기서 갈치로 검색해서 본 대로,
쓱쓱 비늘 벗겨내고, 칼집 내서 소금 뿌려 생강가루 조금 뿌려서(좋아해요 생강향)
5분쯤 예열해둔 가스렌지 그릴에 노릇하게 구웠는데
엄마가 해주시던 기름지고 야들야들 보들보들한 갈치속살은 온데간데없고
뻣뻣한 갈치구이만 남아있더군요-_-
뭐가 문제였을까요? 불에 너무 셌던걸까요? 아님 다른 무엇??
뻣뻣한 갈치구이를 먹으며
새삼 모하고 살았나- 하는 생각을 했습니다 흑.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
갈치 맛있게 굽는 방법 알려주세요^^
점땡땡 |
조회수 : 2,072 |
추천수 : 0
작성일 : 2005-02-26 22:22:16
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. paste
'05.2.26 11:05 PM음..흰살 생선은 그릴이나 오븐보다 후라이팬에 기름 두른게..좋지않나요?
밀가루에 카레가루 약간 섞어서 살짝 묻히고..기름 두른 후라이팬에..
그럼..맛나게 드실꺼에요2. 김혜경
'05.2.26 11:32 PM가스렌지 그릴 탓이 아닌지..저희 집 가스렌지 그릴이 그렇거든요.
3. 헤르미온느
'05.2.27 12:09 AM너무 오래 구우신것 같아요...
4. 왠수의 짱구^^
'05.2.27 1:51 PM얼마전 신문 보니깐 생선을 기름두른 팬에 구워 먹으면 뇌졸증위험률이 더 높아진다 그러데여..
그래서 저는 생선은 다 오븐에 구워여..생선안의 기름까지 다 빠지더라구여..
맛은 좀 담백하긴한데 저두 좀 퍽퍽하더라구여..
그래두 건강을 생각하야 그냥 먹습니당..
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