생크림에대하여~

[귤]

생크림에 관계괸 글을 읽다보면 식물성과 동물성으로 나뉘는데.
전 그차이점을 잘 모르겠네여...
여긴 냉동된 식물성크림은 찾아 볼수가 없구여...
글구...
동물성 휘핑크림용을 사다 만들어 본 결과 1-2분후에는 녹아 내린다는겁니다..
넘 불품없이~

선배님들...저도 케익 성공하고 싶어여~헉헉헉
생크림 무너지지 않고 멋지게 오래 좋은 맛 내도록 하는 방법 좀 알려 주세여!
그리고 여긴 동물성크림 밖에 구할 수 없는것 같거든여..제가 못 찾는건지~
더 뭐랄까~ 제과점 생크림 처럼 찰진 무너지지 않는 그런 크림 만드는 방법 좀 알려 주세여~

[바닐라]

유지방이 100%이면 동물성 생크림 100%가 아니면 휘핑크림이라 합니다.
동물성은 맛은 좋지만 작업이 가다로와서 식물성 휘핑크림과 반반섞어서 쓰시면
좋구요,,핸드믹서로 10분이상차가운상태에서 휘핑해야 빳빳하게 올라옵니다..

[양성숙]

제과제빵 재료상에가면 냉동된생크림 살 수 있어요
식물성 휘핑크림인데 가당크림으로 작업이 아주쉬워요
케잌천국, 브레드가든 등에서 구입해보세요

[귤]

감사감사 합니다...
당장 함 시도 해 볼께여..
성공하면 구경 오세여.....