아욱 손질법 좀.....

[언제나봄날]

저... 초보주부입니다.
장이 섰길래 아욱을 한다발 샀습니다...
나물이네 보고 아욱 손질을 한다고 따라했는데,
껍질을 벗기라대요... 벗겼는데 미끄덩거리는것이... 조금 지나니깐 손이 아린거같기도허고... --;
자세히보니 아욱 꽃도 피었있대요... 보라색인데... 이것도 먹어도 되는것인지... --;
모르는것이 넘 많습니다.
지금 식탁 한 구석에서 시들어가는 아욱들이 있슴돠~
모르면서 의욕만 앞서는 초보주부 좀 도와주세여...

[이영희]

그 미끄러운것 때문에 치대라는거죠!!!
다른나물은 풋내난다고 씻을때도 조심하는데 그아웃은 북북 문질르세요.
그러면 퍼런 물이 나옵니다 깨끗이 딱으시면 너덜너덜한 상태 이고요.
그걸로 국 끓이세요.
마른새우 넣어 끓이시면 구수해요.
보라꽃은 대공을 똑 따서 버리세요.