모카생크림, 집에서 만들수 있나요?

[초보쿡]

모카케익을 만들어보고 싶은데, 제과점처럼 약간 갈색이 도는 그 생크림은

어떻게 만들수 있나요? 집에 있는 거라곤 인스턴트커피뿐이에요..

이름이 생각안나는데, 커피농축액같은게 꼭 필요한가요?

그리구, 초코나 딸기 생크림도 알려주심 너무 감사할꺼에요~~~

[오렌지피코]

커피를 진하게 탄 다음 생크림 휘핑한거에 조심스럽게 섞으면 됩니다. 이때 주의할점은 커피가 뜨거우면 안된다는 것이고, 그리고 휘핑은 먼저 한 다음 섞되 먼저 일부를 덜어서 완전히 섞고, 이것을 나머지와 섞어야 합니다.

초코는 코코아가루로, 딸기는 제스틱 딸기맛으로 하면 됩니다.

[비타민]

초코시럽이나 딸기시럽 넣으니까 색깔 예쁘게 잘되던데요....

[고미]

모카 생크림 만드실 때 물에다 인스턴트 커피 진하게 녹여서 하기도 하구요.
제가 하는 방법은 깔루아(커피술)나 럼에다가 인스턴트 녹여서 하는 거예요.