호떡!!!SOS입니다!!!!

[맑은물]

찹쌀가루와 핫케익가루의호떡 성공하신 분들!!!
도와주셔요!!!
낼모레 친구들에게 해 주겠다고 큰소리 !뻥뻥했는데
일단 오늘 해서 먹어보니....여어엉!!! 아니올씨다인데요...
혹시 다른 비법이라도???
찹쌀가루는 대우식품, 핫케익가루는 오뚜기로 했어요...
아-----------앙!!!!!
도와주셔요!!!

[가을향기]

호떡 밀가루 발효시켜서 해야 하는걸로 알고 있는데요
밀가루에 베이킹파우더 넣고 발효해서 해야 하거던요

[처녀급할매]

강력분 300g
설탕 25g
버터 25g
소금 4g
달걀 1개
우유 100g
물 100g
드라이이스트 6g
당근과 호박 적당량 다진것
황설탕, 땅콩 적달량

<만들기>
1. 버터만 뺀 나머지 재료를 잘 섞은후에 마지막에 버터를 넣어서 잘 반죽한다
2. 발효하기(발효기가 없으면 큰볼에 따뜻한 물받고 작은 볼에 반죽을 담아 랩을 씌워서 2배로 부풀때까지 기다리세요)
3. 발효중에 황설탕과 다진땅콩을 5대2 비율로 준비하세요
4. 발효가 다 됀 반죽을 적달량 떼어서 속을 넣고 기름을 넉넉히 두르고 꾹꾹 눌러 부쳐 주세요

아무래도 호떡집에서 누르는 그것을 사서 부쳐봐야 겠어요...좀 불편했거든요
저는 이스트가 없어서 재료를 두배로 잡고 베이킹파우더 20g 정도 넣고 했더니 반죽이 파는것 보다는 단단했지만 맛있었어요...이스트 없는분들 그렇게 해 보세요

싸이에 있는분 레시피에요 (그분께 죄송)

[다반향초]

검색에 이켓이라고 쳐보세여..거기 가면 호떡 가루랑 속.. 팔아여..대량으로
전 한번 사먹고 이번에 또샀어여..5킬로인가..속까지해서 만오백원이에여
엄청나죠 양이
그냥 물에 게어서 3시간 이따가 만들면 끝인데여
찹쌀이 들어있어 밖에서 파는것보다 쫀득거리고 맛있어여...주위분들이 다들 맛있다고 하시네여

[Terry]

보통 호떡반죽에는 이스트랑 베이킹파우더가 같이 들어가는데...
그래서 보통 빵반죽과는 냄새도 느낌도 좀 더 독특하죠.
집에서야 대충 해도 괜찮겠지만요. ^^


현석마미님 만능반죽 배합비율이 그런 것 같던데요.

[우물가]

식빵믹스로해도 간편하고 맛있어요.

[푸르니~]

저도 식빵믹스 반죽이 조금 남아서 호떡 해봤었는데 좋았어요..
글구 호떡용으로 반죽할땐 물이나 우유양을 약간 늘리면 더 좋을듯...