동그랑땡에 두부 고기 당근 양파가 들어가는건 아는데 달걀도 넣는거지요?
그리고 무얼 또 넣어야 되는지요?
비린맛 없애기위해 넣는것이 또 있을것 같아요
요리고수님들의 답변을 기다리겠습니다
요리물음표
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동그랑땡 맛나게 만드는 비법좀 알려주시와요
퐁퐁솟는샘 |
조회수 : 1,649 |
추천수 : 1
작성일 : 2005-02-03 00:34:40
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 바바마마
'05.2.3 3:04 AM전 고수는 아닌데....
후추가 빠진듯....생강도 조금 넣구여....달걀은 서로 엉겨붙어야 되서 넣구...근데 넘 많이 넣으면 질어져여....마늘과 파두 빠졌네여.....
글구 동그랗게 만들기 힘드니까...김밥처럼 길게 만들어서 랩으루 싸서..냉동실에 넣어두세여...
그런다음 적다히 얼었을께 꺼네서 김밥처럼 썰면 동그란 모양으루 되여....손에두 안달라붙구...
그런담 밀라구에 계란물 묻쳐서 부치시면되여...
이해가 되게 썼는지 모르겠네여...
딴분들은 뭘더 넣는지......2. 바바마마
'05.2.3 3:05 AM밀라구-밀가루
3. 참기름
'05.2.3 2:45 PM많이 치대어 충분히 끈기가 생기면 달걀 안 넣으셔도 돼요.
많이 치대어야 반죽이 안 부서지고 구울 때도 편하답니다.
소금간 해주시고 참기름도 약간 넣어주세요.두부는 물기 꽉~ 빼야 된다는거 아시죠?
참 그리고 여기서 검색하다 알게 된건데,
두부에 따로 소금,후추,참기름으로 간을 해주면 맛이 더 좋대요.(직접 해보지는 않아서..^^;)
바바마마님 말씀대로 하면 굽기 쉽구요,굽기 전에 가운데를 살짝 눌러주세요.
구울 때 항상 가운데가 볼록하니 부풀더라구요..4. 압구리걸
'05.2.17 8:10 PM조금 오래 치대두 좀 뻑뻑하던데 계란이 덜 들어간건가요?
1개넣었는데
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