돼지갈비구이 맛나게 먹으려면?

[멋진정희]

킴스에서 새단장 오픈세일 한다길래 장을 오랫만에 많이 봤거든요.
82에도 간만에 접속했구요. 다른분들은 뭐 해드시나 했더니 여전히 열심히 연구하고 노력하시네요.
남편은 놔두거라도 아이들한테 고기 먹인지 오래된것 같아...
서두가 넘 길었죠? 너무 반가워서 편지가 되버렸네요.

삼겹살, 아님 수육정도 해먹던 제가 돼지갈비찜도 아닌 돼지갈비구이좀 해보려구요.
맛나게 양념하는것 하고. 칼집을 내서 찬물에 담궜다 하라는데, 어떠케 칼집을 내야 하는건지 모르겠어요.
칼도 잘 안드는데...
비법좀 알려주세요.
미리 감사의 인사 꾸~벅*2

[jasmine]

양념법은 비밀의 손맛(갈비) 찾아보세요. 소갈비랑 같아요.
칼집은 두툼한 부분에 칼을 넣었다 뺀다고 생각하시면 될라나....