양갱 반만 성공했는데요.....
엘리사벳 |
조회수 : 661 |
추천수 :
2
작성일 : 2005-01-15 09:00:28
87572
흰앙금에 녹차가루 넣고 잣넣고 양갱을 만들었어요
앙그 1kg에 물 400넣었어요, 한천 녹이면서 50정도 더 넣었던거 같구요.
그랬더니 좀 질적한 양갱이 되었거든요.
물이 많았을까요? 아님 덜 졸였는지...
한천을 더넣었어야 할까요?
어느쪽 이유가 더 큰지 알수 있으면 성공할꺼 같아요,
여주댁1 (fleldk)
안녕하세요.
게으른 주부가 편하고 쉬운 방법 찾다가보니
여기까지 오게 되었네요.
잘 봐주세요.
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'05.1.15 12:17 PM
설탕...
얼마나 넣으셨어요?
어디선가 설탕 양에 따라 굳기가 좌우된다고 본거 같은데...
각 레시피별로 살펴보니 한천양에 적으면 설탕양이 많고..
한천을 많이 넣으면 설탕을 줄여 넣도록 되어있더군요...
담엔 꼭 성공하세요~~~
참고로 전 성공해서 지금 맛나게 먹고 있답니다....^^
-
'05.1.17 7:52 PM
저두 가끔 양갱만드는데...
양갱 1kg에 설탕200g 물 400g 한천가루 2개(밥숟가락 가득)
한천은 물에 10분 정도 불렸다가 사용합니다.
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