매실과육으로...

[김주희]

안녕하세요?
지난해 여름에 담은 매실즙이
즙은 거의 다 먹어 가는데 씨 뺀
과육만 고스란히 남았습니다.
고추장에 무쳐 놓으니 식구들이
먹지도 않네요. 버리기는 넘 아깝고...
어떵게 먹으면 좋을지 알려 주시면
고맙겠습니다.

[왕시루]

매실잼 만들어 드세요..속이 안좋을때 한숟가락 떠먹으면 좋더라구요
씨를 빼고 과육만 남았다니 과육을 녹즙기 같은 것에 갈아 눌지않게
계속 저으면서 끓이세요 마지막에 꿀이나 설탕으로 맛을 맞추세요

[강금희]

양파와 함께 드르륵 갈아 놓았다가 각종 소스에 활용하세요.
비빔국수나 쌈장에도 아주 좋아요.

[꽃게]

왕시루님 말씀처럼 매실잼으로 만들어서 그것 물에 타서 먹으면 매실즙과 비슷해요.
그리고 식구들이 매실과육 좋아하지 않으면 다음부터는 씨빼지 말고 매실즙 만드세요.
씨 빼지 않고 즙 내는 것이 훨씬 즙이 많이 나와요...

[김주희]

답글 달아주신 분들...고맙습니다
많은 도움이 됐네요

[현하향기]

저는 고추장에다가 참기름과 통깨를 뿌려서 조물조물 무쳐주니 달고 매콤해서 맛나다고 잘 먹던데...
혹 고추장만 하셨다면 참기름도 함께 써서 무쳐보세요...
저는 술 담금 맛나다해서 몽땅 술을 담궈버려서...ㅠ.ㅠ
담번에 담그믄 남겨뒀다가 반찬으로 먹으려구요...