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요리물음표

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낙지볶음할때요...

| 조회수 : 1,004 | 추천수 : 4
작성일 : 2005-01-02 17:13:46
눈팅만하다가 질문만 합니다.

낙지볶음할때 오래볶아도 질겨지지 않는 방법이 혹시 있을까요?

금방 볶으면 연하긴 하지만 타이밍 맞추기가 쉽지 않네요

부탁드릴게요
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. morihwa
    '05.1.2 5:24 PM

    낙지를 데치고, 야채먼저 볶은뒤 살짝 섞어주듯이 하면 됩니다.

    해물은 종류를 불문하고 오래 익히면 다 질겨집니다.

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