국수 통 손 안대는데 둘째 가지는 이상하게 먹고 싶네요... ^^
두어번 해 먹었는데 삶기는게 그때 그때 달라요~~~~
어떻게 하면 잘 익은 면발이 되는지 알려주세요...
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
국수 면 잘 삶는 방법 뭔가요??
정화사랑 |
조회수 : 916 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-12-31 07:48:09
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 갑자기 먹고픈 된장찌개.. 2007-09-10
- [요리물음표] 락앤락에 두부 어떻게 .. 7 2006-07-04
- [요리물음표] 콩국수랑 같이 내면 좋.. 49 2006-06-25
- [요리물음표] 깻잎순 쓴 맛의 이유... 2 2006-05-24
5 개의 댓글이 있습니다.
1. lyu
'04.12.31 9:49 AM국수는 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 삶는게 중요한 것 같아요
한 살림하는 할머니를 아는데 국수를 빙 둘러 넣고는 저절로 빠질때까지 젓지를 않아야 쫄깃하다고 그러시더군요.
전 그렇게는 못하고
끓으면 찬물 한컵씩 부어주길 두어번 해요
그리고 아무래도 국수 선택이 중요하기도 한듯한데......2. 엘리사벳
'04.12.31 9:59 AM전 삶을때는 끓기 시작하면 찬물 한컵 붓고 다시 끓기 시작하면
건져서 찬물에 헹구고 난다음 얼음을 붓고 많이 비벼 줘요.
그럼 점점 국수가 쫄깃해집니다,
잘 불지도 않고 맛있어요.3. J.E.
'04.12.31 12:19 PM저도 국수선택이 중요한것 같아요. 우체국서 충주 사과소면 주문해다 먹는데 양에 놀라 이걸 언제 먹나 했는데 맛있어서 자주 먹으니 금방 동났네요. 다른면보다 좀더 쫄깃하고 간이 좀 되어있는것 같아요
4. fish
'04.12.31 10:30 PM끓일때 찬물붇는거도 중요한데 무엇보다 중요한건 재빨리 찬물에 넣고 물 틀어놓은채로 비벼줘야 쭐깃해지더라구요. 하얀물 안나올때까지 박박 비벼주세요.
5. 미네르바
'05.1.1 2:30 PM^0^
식용유나 올리브유 한 방울 잊지 마세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N