cinema님 답글좀 올려주셔용..^^

[한여옥]

82에서 누군가가 강추!! 라고 올리면 ,저는 막 심장이 두근거림서 ....ㅋㄷㅋㄷ
갑작스럽게 막~~ 만들 용기가 생기거든요.
오늘 cinema님 닭 추천 들어갔으니 제가 또 한번 해봐야 되지 않겠어요.히~
근데 양념에 넣기 전에 닭은 않 삶나요?
너무 원초적인 질문인가?...ㅠ.ㅠ
불닭은 만들어 봤으니 간장맛 나는 닭한번 잘해볼려구요..꼭좀 알려주세요.
다리살만 발라서 하신거 같은데(사진상) 삶아서 살만 발라서 양념 뭍혔다가
후라이팬에 굽는거 맞나요? 초보는 자세한 레시피가 맛을 좌우한답니다용.
번거롭더라도 꼭좀 알려주시면 감사하겠습니다용.^^
참...선생님..
적고보니 키톡이네요...어쩌죠..저는 이거 Q.A 로 옮길줄도 모르는데용.
요글 이사좀 시켜 주세요..죄송합니다...ㅠ.ㅠ

[cinema]

재료:

닭다리나 허벅지살..두팩이나 한팩..

(한팩에 대략 12개정도 들어있는것 같음)

간장,고추가루한숟갈,후추,마늘,생강,설탕이나 꿀,참기름,깨소금

(여건이 되믄 양파갈아넣어도 맛있음..^^)



1-닭은 씻어서 (껍질을 벗기고 싶음 벗기고..나처럼 귀찮음 그냥

놔둔다)칼집을 두군데 정도 둔다.

2-양념을 섞는다.

간장이 한컵이면 물 4컵 넣고,거기에 갖은양념을 넣어 섞는다.

3-닭다리를 양념장에 재워둔다.

4-하루정도나 반나절..바쁘면 30분정도도 괜찮다..

(30분정도만 재울땐 오래 조리듯 구워야한다)

5-달군 후라에팬에 재운 닭다리를 올리고 굽는데..

이때 닭이 잠길정도로 양념장을 붓는다.

앞뒤 돌려가며 센불에서 계속 굽다가 중간불로 낮추어 가면서

색깔이 어느정도 돌고 속까지 익었음

양념장을 따러낸다.(*시간이 없어 단시간 재웠을땐 이부분에서

조리듯이 더 오래 굽는다.)





다른 후라이팬이나 썼던 후라이팬을 닦아서 다시 색깔이 노릇노

릇 돌게 굽는다.

*오븐에 구어도 되나..이렇게 구우면 고기가 연하고,부드럽다.



6- 이때 끓고 남은 양념장엔 감자,양파,당근을 넣어 조려 먹으면

맛있는 감자조림이 된다.

7-아님 야채를 넣고 밥을 넣어 볶아 먹어도 맛있다.



ㅎㅎ 간단한 저녁으로 라뽁기를 해서 한그릇들고선 컴에 잠시 앉았는데..
제이름이~..부끄~^^
살만 바른건 아니구요..
칼집을 몇군데..주면 속까지 익어요..
닭은 안삶고 그냥 양념에 재듯이 했구요..
위에 레시피는 제홈피에 올려뒀던 레시피인데...자세한건지는 잘 모르겠어요..
참고하시고...모르시는거있음..쪽지로 주셔도 되는뎅~ㅎㅎ
부디 맛나게 잘해서 드시길 바랍니다..
현호맘님도 잘 아실듯 해요..ㅎㅎ

[한여옥]

어머나...답글 감사합니다.
낼 언니들 해주고 성공하면 시어머님상에 올려야 겠어요.
다시한번 감사드립니다.^^