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요리물음표

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잘 풀어지는 미역은 어디서 살 수 있을까요?

| 조회수 : 1,717 | 추천수 : 1
작성일 : 2004-12-29 17:44:40

울 어머니가 맛있는 미역국을 먹고 싶다고 하신지 꽤 오래됐어요.
어렸을 때부터 이 미역, 저 미역 사시는 거 봤거든요.

부들부들한 미역이 드시고 싶다고 하네요.
잘 불리고 끓여서 좀 두면 안 되냐는 제 말에,
그런 게 아니라 애초에 하루만 담가놓으면 풀어져버리는 그런 미역이 있대요.
어머니 어렸을 적에 드셔보신 거라고..

인터넷을 좀 뒤져보니까 미역들이 다들 "잘 풀어지지 않음'을 내세우네요. ^^
아마도 그런 미역이 더 상급인가보지요? 그래서 시장에도 그런 미역이 나오는 거고..

사람들 다 그렇잖아요. 최상품을 먹기보다는 어려서 먹던 거 먹고 싶은거..
그래서 그거 드시고 싶어하는 마음이 이해가 돼서요.

저도 안 먹어봐서 모르는데, 어머니는 어려서 드셔보셨다고 하니까
환갑 전후이신 분들은 그 맛을 아시는 분이 계실 것 같아요.

혹시라도, 잘 풀어지는 미역 사드셔보신 분 있으면 좀 가르쳐주세요.
안 풀어지는 미역 사려다가 잘 풀어지는 미역 사서 실패했다 싶으셨던 곳이라도 있으면
꼭 좀 알려주세요. ^^
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냠냠
    '04.12.29 6:08 PM

    풀무원에서 나오는 씻어져나온다는 그 미역은 부들부들 하던데..금방 풀어지고요..
    봉지가 작거든요...
    금방 풀어지고 다른 미역보다 비린내가 덜나서 저는 괜찮던데 원하시는것인지는모르겠네요..
    슈퍼에서 팔더라구요..

  • 2. morihwa
    '04.12.29 7:44 PM

    시장에서 파는 완도미역이 (잎만있음)아주 포르륵 금방 끓여야 하거든요.

    기장미역은 오래 끓여줘야 하구요.
    봉지에 넣어 시판하는 미역에 완도미역이라 써진것은 금방 안 풀어져요.

  • 3. 징검다리
    '04.12.29 9:26 PM

    중부 시장 에 미역 사러 갔더니 상인이 팔면서 잘 풀어지는 미역(부드러운)과 꼬들꼬들한 미역(잘 풀어 지지 않는)중 어떤 것을 원하는냐고 물어 보던데요. 시장 가면 있어요.
    그리고 푹 끊이면(거의 한시간 정도) 부드러워 지는것 같아요.

  • 4. 루시
    '04.12.30 3:56 PM

    기장미역이나 감포..그쪽 미역은 잘 풀어져요 먹을때 뭉근해지고 국물도 걸쭉해지고
    어른들께선 그런 미역 좋아하시던데 꼬들꼬들한거보다...이마트에 파는 기장미역 사다가 끓여 보세요 센불로 끓이다가 약한불로 은근히 한참 끓여 내시면 먹기좋아요

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