버터종류여

[아카시아]

치즈케잌을 만들어 볼려구요..근데 버터가 필요하네요...
버터두 종류가 여러가지로 아는데 무염버턴가 이걸로 해야하나요..아님 그냥 우리는 일반적으로 쓰는 버터인가요?

[쿠베린]

암거나 쓰셔도 별루 상관없어요..

[choi]

일반적인 버터가 가염버터입니다...무염버터나 일반버터나 둘다 사용가능하구요...
저는 버터나 무염버터의 차이를 모르겠던데요...미각이 문제인지...^^;;;

[메이지]

빵이나 과자만들때는 보통 무염버터를 쓰는데요, 국산 서울우유것 같은 경우에는 무염과 가염은 색부터 달라요. 무염은 거의 흰색, 가염은 노랑이죠. 맛도 가염이 버터맛이 확 나는데 비해서 무염은 이게 뭔가 싶을 정도로 맛이 거의 없어요.
그런데, 무염이 없으시면 가염 쓰셔도 돼요. 그대신 소금량을 줄이는건데, 치즈케익이면... 치즈케익이 레시피가 여러가지라서요, 만약 소금이 들어가는 레시피면 가염 쓰시는 대신에 소금을 줄이세요.